ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸ ತಿನಿಸುಗಳಿಗಾಗಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಾಸ್
ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸ್ಗಳು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಕಡಿತ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡೆಮಿ-ಗ್ಲೇಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಇತರವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟ್ಗಳು ಸೇರಿವೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 01
ಅಣಬೆ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿಡೇವಿಡ್ ಗುನ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಸೇರಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಟೂಡ್ ಅಣಬೆಗಳು , ಇಲಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಶೇರಿನ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 02
ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಕಡಿತ ಸಾಸ್ಮಾರ್ಚಂಡ್ ಡೆ ವಿನ್ ("ವೈನ್ ವ್ಯಾಪಾರಿ" ಗಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್) ಸಾಸ್ ಎಂಬುದು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿರುಕೊರೆಗಳನ್ನು ಮೂಲಭೂತ ಡೆಮಿ-ಗ್ಲೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ರೋಸ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಹಭಾಗಿತ್ವ.
03 ರಲ್ಲಿ 10
ರಾಬರ್ಟ್ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿರಾಬರ್ಟ್ (pronounced "ro-BAIR") ಸಾಸ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಸಾಸಿವೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಸ್ ರಾಬರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 04
ಚಾರ್ಕುಟಿಯೆರ್ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿನ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಾಸ್, ಚಾರ್ಕುಟಿಯೆರ್ ಸಾಸ್ ಮೂಲತಃ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾರ್ನಿಕಾನ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರಾಬರ್ಟ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 05
ಲಿಯೋನೈಸ್ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ, "ಲಯನೈಸ್" ಯಾವುದಾದರೂ ಇರುವವುಗಳೆಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಲಿಯನೈಸ್ ಸಾಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಡೆಮಿ-ಗ್ಲೇಸ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ , ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
10 ರ 06
ಬೆರ್ಸಿ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿಪ್ಯಾರಿಸ್ನ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಹೆಸರಿನ ಬೆರ್ಸಿ ಸಾಸ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿ, ರೋಸ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಕಡಿತ ಸಾಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 07
ಚಾಸಿಯರ್ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ"ಬೇಟೆಗಾರ" ಗಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶಬ್ದದಿಂದ ಬಂದ ಚಾಸೂರ್ ಸಾಸ್ ವೇನಿನ್, ಮೊಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಯೂಟೀಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇಲಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಕಡಿತದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 08
ಬೆರ್ನೈಸ್ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿಬೆರ್ನೈಸ್ ಶ್ರೀಮಂತ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇಲಿಯಟ್ , ಟ್ಯಾರಾಗಾನ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಬೇರ್ನೈಸ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಸ್ಟೀಕ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
09 ರ 10
ಮಡೈರಾ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿಮಡೈರಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಡೈರಾ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮೂಲಭೂತ ಡೆಮಿ-ಗ್ಲೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಡೈರಾ ಸಾಸ್ ರೋಸ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 10
ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿಹುರಿದ ಮಾಂಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಸ್, ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ಸಾಸ್ನ್ನು ಮೂಲ ಡಿಮಿ-ಗ್ಲೇಸ್ಗೆ ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.