ಮೊರೆಲ್ಸ್ ಡ್ರೈ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ (ಅಣಬೆಗಳು)

ಮೊರೆಲ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಾರಗಳವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳು ಇದುವರೆಗೆ ನಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಒಣಗಿಸುವವರನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದ (ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಹವಾಮಾನದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ರಕ್ಷಿಸಿ. ಕೆಳಗಿರುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಮಣ್ಣನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಕೇವಲ ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿ ( ಸೌಡೆಡ್ ಮೊರೆಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮೊರೆಲ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ದಿಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ).

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಳಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸರಳ ಸ್ವೈಪ್ ಮೋರ್ಚುಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಸ್ಪಾಂಜ್-ರೀತಿಯ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸುತ್ತಮುತ್ತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸುರುಳಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ , ಮತ್ತು ನೀರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮರಗಳು ಎತ್ತುವ (ಯಾವುದೇ ಗ್ರಿಟ್ ಹಿಂದೆ ಬಿಟ್ಟು). ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒರೆಗಲು ಹೆಚ್ಚು. (ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಮೊರೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.)

ವಿಧಾನ 1: ಏರ್-ಡ್ರೈ ಮೊರೆಲ್ಸ್ಗೆ ಹೇಗೆ

ಕಾಟನ್ ಕ್ವಿಲ್ಟಿಂಗ್ ಥ್ರೆಡ್, ಕೋಟ್ ಬಟನ್ ಥ್ರೆಡ್, ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಫ್ಯಾಶನ್ನಿನ ಅನಾವರಣಗೊಳಿಸದ ಮತ್ತು ಸುರಿಯದ ದಂತ ಚಿತ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸುಟ್ಟ ಸೂಜಿ ಅಥವಾ ನೂಲು ಸೂಜಿಯನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಉದ್ದವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ, ಪ್ರತಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಪ್ರತಿ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಥ್ರೆಡ್ / ಫ್ಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹೆಚ್ಚು ಎಲ್ಎಲ್ ನಡುವೆ ಕನಿಷ್ಠ 1/2 ಅಂಗುಲವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಯು ಪ್ರಸಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಒಣ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತನಕ, ಹೆಚ್ಚು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುಗಳ ತಂತಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ.

ವಿಧಾನ 2: ಹೇಗೆ ಓವೆನ್-ಡ್ರೈ ಮೊರೆಲ್ಸ್ ಗೆ

ನೀವು 140F ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದರೆ (ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ) ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಲಿಂಗ್ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಅರೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಅಥವಾ, ಓವನ್ ನಿಂದ ಚರಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಕಾಲುಭಾಗದ ಥ್ರೆಡ್, ಕೋಟ್ ಬಟನ್ ಥ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಒನ್-ವ್ಯಾಕ್ಸಡ್ ಡೆಂಟಲ್ ಫ್ಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಓವೆನ್ ಚರಣಿಗೆಗಳಿಂದ ಕಾಂಡದ ಮೂಲಕ ಒಲೆಗಳಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಲ್ಸ್ಲ್ಗಳು ರಾಕ್ಸ್ನಿಂದ ಕೆಳಗಿರುವಾಗ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ತಂಪಾಗಿಸುವ ಚರಣಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಅಥವಾ ಒವೆನ್ ಚರಣಿಗೆಗಳಿಂದ ನೇಣು ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 140F ಗೆ 130F ಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಣಗಲು ತನಕ ಹೆಚ್ಚು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ವಿಧಾನ 3: ಆಹಾರ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊರೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಯ್ಯುವುದು

ಡೀಹೈಡ್ರೇಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊರೆಲ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ರಾಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. Dehydrator 110F ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಮೊರೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಬಿಗಿಯಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಣಗಿದ ಮೊರೆಲ್ಸ್ ಮರುಹಂಚಿಕೆ ಹೇಗೆ

ಒಣಗಿದ ಅರೆಲ್ಸ್ ಮರುಜೋಡಣೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ನೀವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಬಯಸುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೋರ್ಲ್ಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಬಾಗುವವರೆಗೂ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ನೆನೆಸಿರುವ ದ್ರವವನ್ನು ರಿಸರ್ವ್ ಮಾಡಿರಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಜಂಪ್-ಸ್ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ.

ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ , ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಣಜಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಲು ಬಯಸಬಹುದು - ಇದು ದ್ರವದೊಳಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.