ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ ರೆಡ್ ಲೆಂಟಿಲ್ ಪೆನ್ನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಊಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಅಂಟಿರಹಿತ ಸ್ನೇಹಿತರಾಗಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನೂ ಸಹ ಹೊಂದಿತ್ತು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲರೂ ಅಂಟುರಹಿತರಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೆನ್ನೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಹೊಸ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ಔನ್ಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಒಣಗಿಸಿ, ಗ್ಲುಟನ್ ಉಚಿತ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಕಪ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು
- ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ನೀರಿನ ⅔ ಕಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ತನಕ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು ⅔ ಕಪ್ಗೆ ಮೀಸಲಿಟ್ಟ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ನನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತಳಕ್ಕೆ ಸಿಕ್ಕಿಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ವೈನ್ ಸಿಮ್ಮರ್ಸ್ನ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ನೀರಿನ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 288 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 88 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 50 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |