ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸದೆ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಬರ್ಗರ್ ಪ್ಯಾಟಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಬರ್ಗರ್ ರಸಭರಿತವಾದ ಇಡುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬರ್ಗರ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕುಗ್ಗುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬರ್ಗರನ್ನು ಒಂದು ಹಂತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೆಚ್ಚಿನ ಕುಕ್ಔಟ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಉತ್ತಮವಾದ ಆಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಹೊಡೆತ)
- 2/3 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ಕಪ್ ಕೆಚಪ್
- 1/2 ಕಪ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಟರ್ಕಿ
- 1 ಪೌಂಡ್ ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
- 1 ಜಾರ್ ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು
- 8 ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು (ಸುಟ್ಟ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಕೆಚಪ್ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ), ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಂಟು 3/4-ಇಂಚು-ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು ಗ್ರಿಲ್.
- ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಬರ್ಗರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.
- 10 ರಿಂದ 14 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಒಮ್ಮೆ ಅರ್ಧ ದಾರಿ ಮಾಡಿ.
- ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಬರ್ಗರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಾಗ, ಮಿತಿಮೀರಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ; ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಬರ್ಗರ್ನಿಂದ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವಿರಿ. ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮಾಂಸವು ಅವರಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು, ಅಥವಾ ಜಿಪ್-ಟಾಪ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದುಂಡಾಗಿರುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಟಿ ಮೇಲಿನ ಒಂದು ಇಂಡೆಂಟೇಷನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೆಲವೊಂದು ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್-ಕೆಚಪ್, ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯೋ-ಬದಲಿಗೆ ಈ ಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು "ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್" ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಐಯೋಲಿಯನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟೋರ್-ಕೊಂಡುಕೊಂಡ ಚಿಪೋಟ್ಲ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಮೇಯೊ (ಬರ್ಗರ್ ಒಳಗೆ ತುಳಸಿಗೆ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಪೂರಕ) ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಚಟ್ನಿ ಬಳಸಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಗ್ರಾನ್ಗೆ ನಿಯಮಿತ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆರೆದಿರುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಬನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಈ ಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆವಕಾಡೊ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೋಗರಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.