ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಮಾಡಲು ಒಂದು ಸಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಂಬುದು ಏಷ್ಯನ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಟೆರಿಯಕಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ರುಚಿಯಂತೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಚೈನೀಸ್-ಥೈ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಕೂಡಾ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳನ್ನು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದೇ ಮತ್ತು ಬಗ್ ಮಾಡದೆ ಇರುವಾಗ ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು. ಅಕ್ಕಿ ದೊಡ್ಡ, ಆದರೆ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಹ ಸುಂದರ - ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಸ್ ಕೆಲವು ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಅವರು ಸವಿಯಾದ ಆರ್!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2-3 ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಯಿಸ್ ಸಾಸ್ (ನಾನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ
- ಲೀ ಕುಮ್ ಕೀ ಹೊಯಿಸಿನ್ ಸಾಸ್)
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಮೀನು ಸಾಸ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್
- 1 tbsp ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1/2 ರಿಂದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಗಳು, ರುಚಿಗೆ (ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ, ಪಿಂಚ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸುವುದು)
- 3 ರಿಂದ 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 ರಿಂದ 3 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಫ್ಲಾಟ್-ಬಾಟಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಟ್ ಡ್ರೈ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ).
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಹೊಯ್ಸಿನ್ ಸಾಸ್ , ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೇನು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಜೇನು ಕರಗಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿನ ಬಿಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿಸಿ).
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ marinate ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಯಸಿದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗುವಾಗ, 350 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಪ್ರತಿ ತುಣುಕಿನ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 350 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಲಘುವಾಗಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳೇಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ನ ಒಳಗಿನ ಮಾಂಸವು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕದಿಂದ ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ವೇಳೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.
- ಓವನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿ-ಪರೀಕ್ಷಾ ಸಾಸ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೋಡಿ: ನಂತರ ಸಿಹಿಯಾದ ನಂತರ ಹುಳಿ, ಮಸಾಲೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ, ಮೀಸಲಾದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೇಲೇರಿ. ನಾನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಪ್ರತಿ ಚಮಚವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 801 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 222 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,963 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 85 ಗ್ರಾಂ |