ಈ ಮೂಲಭೂತ, ಹಳೆಯ ಫ್ಯಾಶನ್ನಿನ ಆಪಲ್ ಪೈ ಸೇಬುಗಳ ರಾಶಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ (ಸತ್ಯ, ಈ ಪೈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ!). ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್-ಪಿಯರ್ ಪೈ, ಆಪಲ್ ಶುಂಠಿ, ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಪೈ, ಏಲಕ್ಕಿ ಆಪಲ್ ಪೈ, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಆಪಲ್ ಪೈ, ಡಚ್ ಆಪಲ್ ಪೈ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಆಪಲ್ ಪೈ) ಅನ್ನು ನೋಡಿ, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಆಪಲ್ ಪೈ ಆಪಲ್ ಪೈಗೆ ಸುಲಭ ಆಡ್-ಇನ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ . ಪೈ ಕ್ರೈಂಪಿಂಗ್ಗೆ ಈ ಗೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2
- ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ (ನಾನು ಎರಡು ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ
- ಈ ಪೈಗಾಗಿ ಫ್ಲಾಕಿ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ )
- 5 ರಿಂದ 6 ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೇಬುಗಳು (ಮೆಕಿಂತೋಷ್ನಂತಹವು)
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ಯಾಕ್ಡ್)
- 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು (ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಇನ್ಸ್ಟಂಟ್ ಟ್ಯಾಪಿಯಾಕಾವು ರಸವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ)
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು (ಉತ್ತಮ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/16 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಲವಂಗ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/16 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಔಟ್ ರೋಲ್. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಚಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ತಯಾರಾಗಿರುವವರೆಗೆ ಚಿಲ್.
- ಕ್ವಾರ್ಟರ್, ಕೋರ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಲವಂಗ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ತನಕ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೂ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿದಂತೆ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 450 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್-ಪೇನ್ಡ್ ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಡಾಟ್ಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲಿನಂತೆ ಎರಡನೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಟ್ರಿಮ್ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತುದಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಉನ್ನತ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಲವಾರು ದ್ವಾರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಟ್ ಔಟ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
- ದೊಡ್ಡ ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 350 ° F ಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ (ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ).
ಹಳೆಯ ಫ್ಯಾಶನ್ನಿನ ಆಪಲ್ ಪೈ ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಆಪಲ್-ಪಿಯರ್ ಪೈ - ಸೋರ್ಡ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬದಲಿಗೆ. ಒಣಗಿದ ರಸವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಜೋಳದ ಗಟ್ಟಿ, ಅಥವಾ ತ್ವರಿತವಾದ ಟ್ಯಾಪಿಯಾಕಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
- ಆಪಲ್ ಶುಂಠಿ ಪೈ - ಸೇಬುಗಳಿಗೆ 1 ಚಮಚ ತುರಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರೈಸಲ್ ಪೈ - 1 ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 1/2 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, 1/2 ಕಪ್ ರೋಲ್ ಓಟ್ಸ್, 2 ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನೀವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ.
- ಏಲಕ್ಕಿ ಆಪಲ್ ಪೈ - ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬದಲಿಗೆ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜದಿಂದ ಬೀಜದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
- ಚೆಡ್ಡರ್ ಆಪಲ್ ಪೈ - ನೀವು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 3/4 ಕಪ್ ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಡಚ್ ಆಪಲ್ ಪೈ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಪೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತೆರಪಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೈ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, 1/2 ಕಪ್ ಭಾರಿ ಕೆನೆ ತೆರಪಿನ ಕುಳಿಯೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಿ.
- ಮಸಾಲಾ ಆಪಲ್ ಪೈ - ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.