ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಮೊರೆಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಮೊರೆಲ್ ಅಣಬೆಗಳು ರುಚಿಯಾದವು ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸ್ ಸುಟ್ಟ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ವರ್ಧಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ತಾಜಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೋರ್ಲ್ಸ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಬಳಸಿ ಬಳಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 20 ಒಣಗಿದ ಮೋರ್ಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು
• 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು / 360 ಎಂಎಲ್ ಬಿಸಿ ನೀರು
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್
• ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ 1 ಸಣ್ಣ ಕಿರುಕೊರೆ
• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಎಂಎಲ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
• 1 ಟೀ ಚಮಚ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀ ಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲೀ ತಾಜಾ ಟೈಮ್
• 1/4 ಟೀಚಮಚ / 1.25 ಮಿಲೀ ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 1/4 ಟೀಚಮಚ / 1.25 ಮಿಲಿ ಪುಡಿ ಲವಂಗ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ 1 1/2 ಕಪ್ / 360 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೌಲ್ ಮೀಸಲು ದ್ರವದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ದ್ರವ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ನಿಮ್ಮ ಸಾಸ್ನ ಬೇಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೀಸಲು 1 ಕಪ್ / 240 mL ಅಣಬೆ ಸಾರು.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿರು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ವೈನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗೆ 1/4 ಕಪ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಕೊಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿ ಸಾಸ್ ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	198
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	6 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	1 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	1,753 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	28 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	11 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	13 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.