ಈ ಅಸಾಧಾರಣ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಪ್ ಪೈ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಪೈ ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಸರಳ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ; ಮಿಶ್ರಣ, ಫ್ರೀಜ್, ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!
ಇದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಪೈ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಓರಿಯೊ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೂಡ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುದಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:
- 1 3/4 ಕಪ್ಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
- 1/3 ಕಪ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 8 ಔನ್ಸ್ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು (
- ಮೆತ್ತಗಾಗಿ )
- 1 ಕಪ್ ಬಳಸಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ದ್ರವ ಅಳತೆ ಕಪ್
- 3/4 ಕಪ್ ಕೆನೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟಬ್ (8 ಔನ್ಸ್) ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಮುರಿದು ಹಾರಿತು
- 1 ಕಪ್ ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಪ್ಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಯ್ಯುವಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ, ಅಲಂಕಾರಿಕಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾದರೆ)
- 1 ಕಪ್
- ಸಿಹಿಯಾದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅಗ್ರ ಹಾಲಿನ)
- 1 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ (ಅಥವಾ
- ಅಲಂಕಾರಿಕಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ )
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1/4 ಕಂದು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು 9 ಇಂಚಿನ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ತನಕ ಹಾಲಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
- ಶೀತಲ ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಪೈ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
- ಪೈ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ದೃಢವಾಗುವುದು.
- ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಒಂದು ಗೊಂಬೆ ಜೊತೆ ಸೇವೆ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅಗ್ರ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಹಾಲಿನ. ಬೇಕಾದರೆ, ಮೀಸಲಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು:
- ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಪೈ ಮಾಡುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
- ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಪೈ ನೀಡಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಾಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿದ 400 ಎಫ್ (200 ಸಿ / ಗ್ಯಾಸ್ 6) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಲ್.
- ಚಾಕಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ ಜೊತೆಗೆ ಪೈ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಈ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 874 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 61 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 51 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 478 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 65 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 28 ಗ್ರಾಂ |