ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿ-ಖರೀದಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ಗಿಂತ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ಗಳು ನೀವು ಈ ತಾಜಾ, ಸಮೃದ್ಧ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ದಟ್ಟವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಂಪಲ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದೇ ರುಚಿಯಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಂದು ಬಿಸಿ ಮಿಠಾಯಿ ಸಂಡೇ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಪೈ ಅಥವಾ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸುವಂತೆ ಬಳಸಿ . ಮತ್ತು ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿದೆ!
ಈ ಮೂಲಭೂತ ಸಾಸ್ ಅದ್ಭುತವಾದರೂ ಸಹ, ಇದು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ಧಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ಪರ್ಯಾಯ ಪರಿಮಳದ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಳಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 1/4 ಕಪ್ಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 3/4 ಕಪ್ ಸಿಹಿಯಾದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಇಡೀ ಹಾಲು ಶಿಫಾರಸು)
- 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಕ್ಕ ಹರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಸಂಯೋಜನೆ ಮಾಡಿ.
- ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು.
- ಸಾಸ್ ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ಬಂದಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನುವುದು. , ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಂಪಾದ ಅವಕಾಶ.
- 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
- ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು; ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ, ಕೇಕ್, ಹಣ್ಣು, ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತ್ವರಿತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ಮಿಶ್ರಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ) ಮಾಡಿ.
- ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವರ್ಷದುದ್ದಕ್ಕೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಸತ್ಕಾರದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಫಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಕೆಲವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ನ ಕೆಲವು ಚಿಮುಕಿಸಿರಿ: ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿನ್ಯಾಸ, ಸುವಾಸನೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಸಿಹಿ, ಮತ್ತು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು (ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ). ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ನೋಡಿದಾಗ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಔತಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಳಾಗಬಹುದು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನಂತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆಯಾ? ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ರಾಜಿ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
- ಬರ್ಬನ್ಗಳ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಬೌನ್ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಂಟ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಮಿಂಟ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೊಸ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
- ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೆಪರ್ಮೆಂಟ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಪುದೀನಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಿ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಮಾರು 3 ಕಪ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 2 ಡಜನ್ 2-ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 134 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 101 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |