ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಹೇಳಿ ಮತ್ತು ಹವಾಯಿ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ನೆಲದ ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಘುವಾದ ಹಾಲಿಬಟ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಲೇಪನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ .
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ಮತ್ತೊಂದು ದಪ್ಪವಾದ, ದೃಢ-ಸುವಾಸನೆಯ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿಬಟ್ಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು "ಅಮೇರಿಕಾ ಕುಕ್ಬುಕ್" ನಲ್ಲಿ ಶೀಲಾ ಲುಕಿನ್ಸ್ ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳು (ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಹುರಿದ, ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಪೌಂಡ್ ತಾಜಾ ಹಾಲಿಬಟ್ (4-ಔನ್ಸ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 2 ಔನ್ಸ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 375 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ.
- ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ.
- ಇನ್ನೊಂದು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಹಾಲಿಬಟ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ದನದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
- ಕೇವಲ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. (ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನ ತಂತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತನಿಖೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಅಂಚನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ; ಮಾಂಸವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಅದು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.)
- ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್
ಹಾಲಿಬಟ್ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು (ಹಿಪ್ಪೋಗ್ಲೋಸಸ್ ಸ್ಟೆನೊಲೆಪಿಸ್) ಕಾರಣದಿಂದ ಹಿಪ್ಪೋ ಮೀನು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಮುಕ್ತಾಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಸ್ತ್ರೀ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹಲಿಬಟ್ 400 ಪೌಂಡ್ಗಳಿಗೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಪುರುಷರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 125 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮಹಿಳಾ ಹಾಲಿಬುಟ್ 100 ರಿಂದ 150 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ-ಪುರುಷರಿಂದ 50 ರಿಂದ 100 ಪೌಂಡುಗಳವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ, ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೀನು. ಟ್ಯೂನ ಮೀನು, ಕತ್ತಿಮೀನು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಶಾರ್ಕ್ ಮಾತ್ರ ದೊಡ್ಡದಾಗಿವೆ. ಅವರು ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ ಸುಮಾರು 40 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಲಾಸ್ಕಾದ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತಾರೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಂತೆ, ಹಾಲಿಬುಟ್ ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಅರ್ಧ ಪೌಂಡ್ ಕಡತವು 379 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 28 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 4.9 ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಗ್ರಾಂಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಇದು 0 ಕಾರ್ಬನ್ ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹಾಲಿಬಟ್ ಎಂಬುದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ D, B6, ಮತ್ತು B12 ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಕಾಯಿ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಸುವಾಸನೆ, ಆಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಔನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು -204 ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು 21 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 3.4 ಗ್ರಾಂಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿವೆ. ಬೀಜಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸುಮಾರು 4 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಸುಮಾರು 2.5 ಗ್ರಾಂಗಳು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 799 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 61 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 325 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 536 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 43 ಗ್ರಾಂ |