ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸ್ಪಿಡ್ ಅನ್ನು ಟೆಂಪರಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಗಾಢ-ಹುರಿದ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಸ್ಚುಯಾನ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಸಂವೇದನೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಎಸ್ಜೆಚುನ್ ಪೆಪರ್ಕಾರ್ನ್ಗಳು ಸೇರಿವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 3 ರಿಂದ 4 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ತಾಜಾ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ Szechuan ಪೆಪರ್ಕಾರ್ನ್
- ಮೊಟ್ಟೆ
- 3/4 ಕಪ್ ಐಸ್ ತಣ್ಣೀರು
- 1 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 3 ರಿಂದ 4 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು, ಅಥವಾ ಬೇಕಾಗುವಂತೆ
- 2 ಎಲ್ಬಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳು, ಅಲಂಕರಿಸಲು (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ
- ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಚುಯಾನ್ ಪೆಪರ್ಕಾರ್ನ್ಗಳನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೂಲ್.
- ತಂಪಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವಂತೆ ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಕೀಟಲೆ ಬಳಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಾಗಿ
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾದ, ಮುದ್ದೆಗಟ್ಟಿರುವ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಮಿತಿಮೀರಿ ಹಿಡಿಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ (ಬ್ಯಾಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ).
- 360 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ್ನು ಟೆಂಪೂರ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಿ.
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸರ್ವ್, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ನಗ್ನವಾಗುವುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 220 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 387 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,641 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 26 ಗ್ರಾಂ |