ಒಂದು ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಜೇನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈ ರಸಭರಿತವಾದ ಫ್ರೈಡ್ ಕೋಳಿ ಸುವಾಸನೆ. ಹನಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಕರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯು ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದಿನನಿತ್ಯದ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮರಿಯಿಂದ ವೇಗವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ಕೆಲವು ಏಷ್ಯಾದ ಮೆಣಸು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ (ಸಾಂಬಲ್) ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವಿನಿಗರ್)
- 1 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದಂಡ ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ crumbs (ಸರಳ)
- 2 ಟೀಚಮಚಗಳು ನೆಲದ ಕೆಯೆನ್ ಪೆಪರ್ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ)
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/4 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ
- 1 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಇಂಚು ಆಳದಲ್ಲಿ)
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಚಿಕನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದು nonreactive ಧಾರಕ ಅಥವಾ ಹೆವಿ ಡ್ಯೂಟಿ ಆಹಾರ ಶೇಖರಣಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಪನ ಮಾಡಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ 2/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ; ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ. ಮೂರನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡದಾದ, ಆಳವಾದ ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ , ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತೈಲವನ್ನು 300 ಎಫ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಅದರಲ್ಲಿ 1/4 ಕಪ್ನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿಡು.
- ಕೋಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅದ್ದು, ನಂತರ ಹೊಡೆತದ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹೂಬಿಡುವ ಕಾಲ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪನ.
- ಕಾಲುಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳು - ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಗಾಢವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ತೈಲ ತಾಪಮಾನ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 300 ಎಫ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ 15 ರಿಂದ 18 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಭಾಗಗಳಿಗೆ 10 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ದೇಹತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಆಹಾರದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಕೋಳಿಯ ದಪ್ಪನಾದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೂಳೆ ಮುಟ್ಟದೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 165 ಎಫ್ ಅನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಬೇಕು.
- ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಮುಕಿಸಿರಿ.
ನೀವು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹುರಿದ ಬಾಣಲೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1170 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 79 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 43 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 373 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 578 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 77 ಗ್ರಾಂ |