ಬೆರ್ರಿ ಡಿಲೈಟ್ಸ್

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರಿಗೆ, ವಿಶೇಷ ಪೈ ಅಥವಾ ಕಾಬ್ಲರ್ಗಾಗಿ ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬೆರ್ರಿಗಳು ಗಂಟೆಗಳ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಮರಳಿ ತರುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಕೈಯಿಂದ ಬೇಕಾದರೂ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಥವಾ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಬೆರ್ರಿಗಳು ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ, ವಸಂತಕಾಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಸವಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಸವಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಳಾಗುವವು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಬಹಿರಂಗಗೊಳಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ (ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ) ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅವು 2 ರಿಂದ 4 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಶೀತಲೀಕರಣ ಬೆರಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುಕೀ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುವ ಫ್ರೀಜರ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಪೂರ್ವ ಸಿಹಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುವ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪಡ್ಡಿಂಗ್
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಓಟ್ ಕೇಕ್
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೊಸ್ಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಟೀ ಕೇಕ್
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ-ಪೀಚ್ ಪಡ್ಡಿಂಗ್ ಕೇಕ್
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಬಕಲ್
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ತಾಜಾ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಚೀಸ್
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮೊಸರು ಕೇಕ್
ಪಿಯರ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕೇಕ್
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ನಿಂಬೆ ಚೌಕಗಳು
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮಫಿನ್ಗಳು
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್
ಫ್ರೆಶ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮಫಿನ್ಗಳು
ಆಪಲ್ ಬೆರ್ರಿ ಕ್ರಿಸ್ಪ್
ಸುಲಭ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ Trifle
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಚೀಸ್ ಪೈ
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಚಿಕನ್
ನೆಕ್ಟರಿನ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್
ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಚೌಕಗಳು
ತ್ವರಿತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರೋಬಾರ್ಬ್ ಫೂಲ್
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರ್ರಿ ಶಾರ್ಟ್ ಕಂದು
ಪೀಚ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್
ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮಾರ್ನಿಯರ್ ಅಥವಾ ಕೊಯಿಂಟ್ರೆವ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಗ್ಲೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಪೈ
ಫ್ರೆಶ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ಕಂದು
ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು
ವಿಶೇಷ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹೂಗಳು
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸಲಾಡ್
ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಕಾಬ್ಲರ್
ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಬಾರ್ಸ್
ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಪೈ
ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್
ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ರೆಡ್ ವೈನ್ ಸಾಸ್

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಸ್