ನಿಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು, ಸ್ಕಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರಿಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
ವಾಣಿಜ್ಯ ಹಣ್ಣು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅನುಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಕಪ್ಗಳು
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು (ತೊಳೆದು ತೆಗೆದುಕೊಂಡವು)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚೀಲ (3 ಔನ್ಸ್) ದ್ರವ ಹಣ್ಣು ಪೆಕ್ಟಿನ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಕ್ಯಾನರ್ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ . ರಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನರ್ಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ; ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಜಾಡಿನ ಬಿಸಿ ಇಡಲು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನೀರು ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ನೀರು ಇರಬೇಕು.
- ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ನೀರು; ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
- 3/4 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ರೋಲಿಂಗ್ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಕ್ಷಣವೇ ಹಣ್ಣಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ನ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುವ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ಮುಂದುವರಿಸಲು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.
- ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿನ ರಿಮ್ಸ್ ತೊಡೆ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ಕ್ರೂ-ಆನ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಇಂಚು ಇರಬೇಕು. ಪೂರ್ಣ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ರಾಕ್ಗೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಮುದ್ರೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ (ಟೊಪ್ಪಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪಾಪಿಂಗ್ ಶಬ್ದವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 115 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |