ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಶ್ರೀಮಂತ, ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಇದು ನಿಂಬೆ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಹೊಸ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಅಗ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಪಾಪ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತನಕ ಕುಕ್ಸ್, 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗೆ ತಣ್ಣಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಿಸಿ ತನಕ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ; ಹಾಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಯಾಗಿ ಹಾಲುಕರೆಯಿರಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದ ಹಿಂಬದಿಯ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮರದ ಚಮಚವು ಲೇಪಿತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಲೇಪನದ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆದಾಗ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳು ಮಾಡಿದ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ಓಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ; ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ.
ಶೀತ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು.
ಕೆಳಗಿನ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಯಂತ್ರ ಉತ್ಪಾದಕರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	713
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	51 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	30 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	14 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	367 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	146 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	54 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	14 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.