ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೋಫ್ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಕುಟುಂಬದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಗಾತ್ರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಎರಡೂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ
ವ್ಹಾಕೀ ಕೇಕ್
ಐಚ್ಛಿಕ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಕೇಕ್
ಐದು ಮಿನಿಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ (4 ಔನ್ಸ್) ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ
- 1 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 2/3 ಕಪ್ ಸಿಹಿಯಾದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 1/4 ಕಪ್ಗಳು
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, 5 1/2 ಔನ್ಸ್
- 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲು
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು:
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಸಿಹಿಯಾದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- 1/4 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 2 ಕಪ್ ಮಿಶ್ರಣಕಾರರು 'ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 F (180 C / Gas 4) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಪ್ರೇ (ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ) ಹೊಂದಿರುವ 9-ಇಂಚುಗಳು -5-ಇಂಚು -3-ಇಂಚಿನ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರೇ.
- ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಾ ಸಾರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಹನ್ನೆರಡು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವ ತನಕ ಉಳಿದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.
- ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ನೊಳಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
- ಸುಮಾರು 60 ರಿಂದ 65 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಟೂತ್ಪಿಕನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ.
- ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಂದು ರಾಕ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಿ.
- ಬಯಸಿದಂತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ (ಕೆಳಗಿನ ನಿರ್ದೇಶನಗಳು) ಅಥವಾ ಹಿಮದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೆರುಗು ಹಾಕಿ. ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು
- ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಶಾಖದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ದಪ್ಪನಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಿಶ್ರಣಕಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ತಂಪಾದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹರಡಿ ಅಥವಾ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
- ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಒಮ್ಮೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 3 ರಿಂದ 4 ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಥವಾ 1 ವಾರಕ್ಕೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. Unfrosted ಕೇಕ್ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ವರೆಗೆ ಮಾಡಬಹುದು 6 ತಿಂಗಳ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 367 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 88 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 328 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 54 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |