ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಕೆಲಸ-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಯಥೇಚ್ಛವಾದ ಪ್ರಯತ್ನವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕೆಂದು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಊಹಿಸುವಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭವಾಗಿ ಡಬಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ರಿಪಲ್ಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಶೀಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆ ಭಾಗವು ಕೀಲಿಯು ಇರುವವರೆಗೆ: ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗಳು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಗರಿಷ್ಠ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸುಟ್ಟು ಬ್ರೌನಿಂಗ್.
ಇದು ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಸಂಪ್ರದಾಯಕ್ಕೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್-ಆಧಾರಿತ ಅಂಶದ ಕೆನೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಅಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
- 1 ಚಮಚ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 425F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಇದು 350F ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಿ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ತದ್ರೂಪಿಗೆ ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. *
- ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಬೌಲ್ನಿಂದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತುವಂತೆ (ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲವು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ; ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿತವಾಗಬೇಕು ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಿಸಬಾರದು) ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಒಂದೇ ಪದರದ ಭಾಗವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸುಡಬೇಕಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಪೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಾಗಶಃ ಉರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಗಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
- ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀನ್ಸ್ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚಿ. ಓವನ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಲಹೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೂ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದು ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ಅಥವಾ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಬಿಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಸಿ. ಅವರು ಇನ್ನೂ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತಿರುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಮಧ್ಯಾನದ ಮೇಲೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರೋ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಂದು ಅನೇಕ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗಳು "ಸ್ಟ್ರಂಗ್ಲೆಸ್" ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತಂತುಗಳುಳ್ಳ ಕವಚವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಓಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯುವುದು? ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಕಾಂಡದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಡು, ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ; ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಎಳೆದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಂತೆ ಕಾಂಡ ತುದಿಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಎರಡೂ ತುದಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ) ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 151 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 58 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |