ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಯಾವುದೇ ಬೇಸಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಲಭ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪೂರೈಕೆ, ಗ್ರಿಲ್ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತಿರುವಂತೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ-ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅತ್ಯಂತ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗಳ ಒಂದು ಸೌಮ್ಯ ಆದರೆ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಡಲು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗಳಂತೆಯೇ ಉತ್ತಮವಾದ ಸುಟ್ಟ ಮೂವರು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಏನನ್ನು ಬರುತ್ತಿದೆ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
- ಸುಮಾರು 1/3 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಫೈನ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ-ಉನ್ನತ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಇದ್ದಿಲು ಅಥವಾ ಅನಿಲ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (3 ರಿಂದ 4 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಇಂಚಿನ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಶಾಖದಿಂದ ದೂರವಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು).
- ಗ್ರಿಲ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ). ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಟ್ ಬದಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ-ಬದಿ-ಇಳಿದು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಗ್ಯಾಸ್ ಗ್ರಿಲ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಗುರುತುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ . ಇದು ಸರಾಸರಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ / ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕುಕ್ಸ್ ಆದರೆ, ತೈಲ ಇತರ ಕಡೆ ಬ್ರಷ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ / ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅರ್ಧಭಾಗವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅನಿಲ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾರ್ಕ್ಸ್ ಇತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ / ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಇದು, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಇವೆ. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಕಣಕ್ಕಿಳಿಸಿ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒರಟಾದವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌಮ್ಯ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ವಿರುದ್ಧ ಕಟುವಾದ, ಮೆಣಸು ಸುವಾಸನೆಯು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ).
- ಬೇಸಿಗೆಯ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಯಾದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಯ ಕಡಿತದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಳಕೆಯ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಡಾಲೊಪ್ ಬೇಸಿಗೆ ಗಾರ್ಡನ್ ಸುವಾಸನೆಯ ನಿಜವಾದ ಬರ್ಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಪೆಸ್ಟೊ .
- ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೋಮೆಸ್ಕೊವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ, ಜನರಿಗೆ ಸ್ಪೇನ್ ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು (ಸಾಸ್ ಕೂಡ ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ!).
- ಬೆಂಕಿ-ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉರಿಯುವಂತೆ ಬೆಸಿಲ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪುದೀನ, ಅಥವಾ ಚೆರ್ವಿಲ್ನಂತಹ ಹೊಸದಾಗಿ ಹರಿದ ಬೇಸಿಗೆ ಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸುಟ್ಟ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಗಿಣ್ಣು (ವಯಸ್ಸಾದ ಚೆಡ್ಡರ್ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಗೌಡಾ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು) - ರುಚಿಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೋಡಣೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗೆ ಕರಗುತ್ತವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 85 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 38 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |