ಹುರಿಯುವ ಶತಾವರಿ ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಶತಾವರಿ ಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಕೋಮಲ ಶತಾವರಿ, ಹುಲ್ಲಿನ ಹಸಿರು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ * ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ನೀವು ಶತಾವರಿಗಿಂತಲೂ ಹುರಿದು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.
ಹುರಿದ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸರಳವಾದ ಚಿಮ್ಮುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗೊಂಬೆ ಗಿಡದ ಐಯೋಲಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟ್ರೀಟ್ಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲು ಮೆಣಸು ರೌಲೀಯಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಜಾಝ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೆಸ್ಟೋ (ಮತ್ತೊಂದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಸಂತ ತರಹದ ಆನಂದ) ಅಥವಾ ಇಲೋಟ್ ವೀನಿಗ್ರೇಟ್ನ ಚಿಮುಕಿಸಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಗುಂಪೇ
- ಶತಾವರಿ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್
- ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ರಸದ ಒಂದು ಡ್ಯಾಶ್ (ಐಚ್ಛಿಕ ಆದರೆ ರುಚಿಯಾದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 400F (350F ಮತ್ತು 425F ನಡುವೆ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೆಳಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿಯು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕಠಿಣವಾದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಶತಾವರಿಯ ಈಟಿಯ ಎರಡೂ ತುದಿಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಮುರಿದುಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಮುರಿದುಹೋಗುವವರೆಗೂ ಬಾಗುವುದು, ಅಥವಾ, ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಈಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ .
- ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ, ಅಡಿಗೆ ಸವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಶತಾವರಿ ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಒವನ್-ಪ್ರೂಫ್ ಸೇವಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಹುರಿದ ಶತಾವರಿ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ತರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ-ನಿರೋಧಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಬಹುತೇಕ ಆದರ್ಶವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಶತಾವರಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಗಾಳಿಯು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.
- ಆಲಿವ್ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಶತಾವರಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅದನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತೈಲವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಲೇಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೂ ಶತಾವರಿ ತಯಾರಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹುರಿದು ಹಾಕಿ ಹುರಿದ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಮೆಯೆರ್ ನಿಂಬೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ , ಅದರ ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳದ ಜೋಡಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಜಾ ವಸಂತ ಶತಾವರಿ.
- ಬಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಶತಾವರಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಹೌದು, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ ಕೂಡ. ಹುರಿದ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಳವೆಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಇದು ಬಫೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಪಕ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಪಾಟ್ಲಕ್ಸ್ಗೆ ತರಲು ಆದರ್ಶವಾದಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.
* ಆ ಏಕ ಪದರದ ಭಾಗವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ-ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಲು ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹುರಿಯಲು ಶತಾವರಿಯು ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಶತಾವರಿಯು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಜಂಬಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೊದಲು ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲ್ಪಡುವ ಒಂದು ಡಂಕ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 66 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 75 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |