ಬೇಸಿಗೆಯ ಮೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಸ್ಯೀಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅದು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನಿಜ. ನೀವು ಈಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವ ವಿಧದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ. ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಆರಂಭಿಕ ಬಾಲಕಿಯರಂತಹ ಮಾಗಿದಾಗ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೃದುವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳಲು ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೂ, ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಕೂಡ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಸುಟ್ಟ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರಸಭರಿತವಾದ ಹೊಳಪು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉತ್ತಮವಾದ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನರಂಜನೆಗಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಯಾಕೆಂದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಯಾರಿಗಾದರೂ ತೋರಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಬಾಗಿಲು ಅಥವಾ ಹೊಲದಲ್ಲಿ.
ಈ ಸೂತ್ರವು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಅನೇಕ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಗ್ರಿಲ್ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಜಾಝ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಪ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅವುಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವ ಬಯಸಿದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೇಲೆ drizzling ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಕಾಣುವಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 1 ಚಮಚ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ)
- ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ-ಅಧಿಕ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಇಂಗಾಲದ ಅಥವಾ ಅನಿಲ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಹೀಗಾಗಿ ನೀವು 3 ರಿಂದ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ಎಳೆಯುವ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ 1 ಇಂಚಿನಷ್ಟು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ).
- ಅರ್ಧ ಅಡ್ಡಹಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಗ್ಲೋಬ್ಸ್ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ; ಅವುಗಳನ್ನು "ಸಮಭಾಜಕ" ದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ). ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೋ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಕಟ್ ಸೈಡ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಟ್ ಬದಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಎಣ್ಣೆ-ಪಾರ್ಶ್ವ-ಕೆಳಗೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಗ್ಯಾಸ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಗುರುತುಗಳು ಟೊಮೆಟೋಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಇತರ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅನಿಲ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಗ್ರಿಲ್ ಗುರುತುಗಳು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಇಕ್ಕುಳ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಬಳಸಿ.
ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಸಾಸ್ ಎಮ್!
ಸರಳವಾದ ಸುಟ್ಟ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಈ ಸಾಸ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ:
- ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ವಯಸ್ಸಾದ ಶೆರ್ರಿ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಲಾಷ್ ಮಾಡಿ
- ನಿಂಬೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವೀನಿಗ್ರೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ
- ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಬೆಸಿಲ್ ಪೆಸ್ಟೊ ಎಂಬ ಗೊಂಬೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
- ಫೆಟಾ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ
- ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮವಾದ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 31 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 42 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |