ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಇತರ ಎಣ್ಣೆ) ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊದಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು voila! ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವನ್ನು ತರಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳು ಲೋಹದ ಚರಂಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಡಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್ನ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟೊ ಅಥವಾ ರೋಮೆಸ್ಕೊನಂತಹ ಸಾಸ್ಗಳು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ.

• 11 ರಲ್ಲಿ 01

  ಬೇಯಿಸಿದ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್

  ಶತಾವರಿಯ ಹುಲ್ಲಿನ ಮೂಲತತ್ವವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಸುಟ್ಟ, ಮಸುಕಾದ ರುಚಿ . ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಕೊಬ್ಬು ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ ನೋಡಿ- ಅವುಗಳ ಮಾಂಸಖಂಡವು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿನಲ್ಲಿ (ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ!) ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾರ್ಕ್ಸ್ನ ತನಕ 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

• 11 ರ 02

  ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು

  ಕೇವಲ ನೀವು, ಆದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕುರುಕುಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಶ್ಚಿತಗಳು ಪಡೆಯಿರಿ.

• 11 ರಲ್ಲಿ 03

  ಸುಟ್ಟ ಕಾರ್ನ್

  ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದಾಗ ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಧೂಮ್ರದ ಸಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೋಗಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಡೆದು, ಕೋಟ್ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ತನಕ (ಗ್ರಿಲ್ ಶಾಖವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳು) ರವರೆಗೆ; ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ರೇಷ್ಮೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆಲವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಕುಂಚ, ಆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೋಬ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚು.

• 11 ರಲ್ಲಿ 04

  ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

  ನೆಲಗುಳ್ಳ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಿತಿಮೀರಿದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಿರ್ಜೀವವಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಪಂಜಿಯ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು. ಈ ಸುಲಭ ಸೂತ್ರವು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸುಟ್ಟ ಬಿಳಿಬದನೆ-ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಂದು, ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಿಹಿ, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಪೂರ್ಣ-ಪ್ರತಿಬಾರಿಯನ್ನೂ ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

• 11 ರ 05

  ಬೇಯಿಸಿದ ಒಕ್ರಾ

  ಒಕ್ರಾದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಲೋಳೆ" ಅಂಶವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಹಸಿರು (ಅಥವಾ ಕೆನ್ನೇರಳೆ!) ಬೀಜಗಳ ಲಘುವಾದ ಹುಲ್ಲಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಂಚುಗಳ ಒಕ್ರಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗಿದ್ದು ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನ ಉದಾರ ಚಿಮುಕಿಯಿಂದ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ, ಕೋಟ್ನ ಕೋಟ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ತಂಬಾಕು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್-ಗುರುತು ಹಾಕಿದವರೆಗೂ 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

• 11 ರ 06

  ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳು

  ತಣ್ಣಗಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳು ಮೆಣಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಠಿಣವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ), ಸಿಹಿ, ನವಿರಾದ ಮೆಣಸುಗಳು ಆನಂದಿಸಲು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ-ಗೋಳದ ಚರ್ಮವು ಗೋಲುಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ಸಿಹಿಯಾದ ನವಿರಾದ ಮೆಣಸು ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು.

• 11 ರ 07

  ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು

  ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದರಿಂದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಕುರುಕಲು ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಆಂತರಿಕವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ನಾನು ಯುಕಾನ್ ಗೋಲ್ಡ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ನಿರ್ಮಿತವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಶಾಖದ ಸುಳಿವುಗಳಿಗಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ.

• 11 ರಲ್ಲಿ 08

  ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಡಿಕ್ಚಿಯೊ ಮತ್ತು ಟ್ರೆವಿಸೊ

  ಸುಟ್ಟ ವಿಕಿಗರ್ನ ಉದಾರ ಚಿಮುಕಿಯಿಂದ ಸುಟ್ಟ ರೇಡಿಚಿಯೊ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕುಸಿಯಲು ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ನೀಲಿ ನೀಲಿ ಎರಡು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ತೀರಾ. ಕಾಲುಗಳೊಳಗೆ ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಧಾರಣ ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್-ಗುರುತು ಮಾಡಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಎಲೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನವಿರಾದ ತನಕ ಇತರ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

• 11 ರಲ್ಲಿ 11

  ಸುಟ್ಟ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ

  ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದವು - ಅವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆಯಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಹುರಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಟ್ರಿಮ್, ಎಣ್ಣೆ, ಮಧ್ಯಮ ಹಾಟ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟೆಂಡರ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಟ್ಟು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

• 11 ರಲ್ಲಿ 10

  ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

  ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿನ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ನಾನು ಹಣ್ಣು, ಅಂದರೆ ... ಟೊಮೆಟೊಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಆರಂಭಿಕ ಗರ್ಲ್ಸ್ ಮುಂತಾದ ಮಾಗಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್-ಸೈಡ್ ಡೌನ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಗ್ರಿಲ್-ಗುರುತು ಮಾಡಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದನ್ನು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ (ನೀವು ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಗೊಂದಲವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು).

• 11 ರಲ್ಲಿ 11

  ಸುಟ್ಟ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

  ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಯಾವುದೇ ಬೇಸಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಲಭ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯ ವಿಧವನ್ನು ಬದಲಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಬಹುದು- ಇಲ್ಲಿ ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.