ಫುಸಿಲಿ ಮತ್ತು ಫುಸಿಲ್ಲಿ ಬುಕಾಟಿ ಪಾಸ್ತಾ ಎಂದರೇನು?

ಫುಸ್ಸಿಲಿ ಎಂಬುದು ಉದ್ದವಾದ ಕರ್ಲಿ ಸುರುಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬುಗ್ಗೆಗಳಂತೆಯೇ ರೂಪಿಸಲಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಫುಸಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾದ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಫುಸಿಲ್ಲಿ" ಎಂಬ ಪದವು ಒಂದು ಸ್ಪಿಂಡಲ್ಗಾಗಿ ಫ್ಯೂಸೊದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಪಿಂಡಲ್ ರಾಡ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರುಳಿಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಫ್ಯುಸಿಲ್ಲಿಯ ಭಿನ್ನ ವಿಧಗಳು - ಫುಸಿಲ್ಲಿ ಬುಕಾಟಿ - ಫುಸಿಲ್ಲಿ ಲುನ್ಗಿ

ಫ್ಯುಸಿಲಿ ಬುಕಾಟಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಫ್ಯುಸಿಲ್ಲಿಯ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದ ಟೊಳ್ಳಾದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಕ್ಸ್ಕ್ರೂವ್ಗಳಾಗಿ ತಿರುಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪಾಸ್ಟಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫುಸಿಲ್ಲಿ ಲಂಘಿ ಕೂಡ ಇದೆ.

ರೊಟಿನಿ ಫ್ಯುಸಿಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ

ರೊಟ್ಟಿನಿ ಎಂಬ ಮತ್ತೊಂದು ತಿರುಚಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಫ್ಯುಸಿಲಿ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಪ್ಪಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎರಡನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಕೀಲಿಯು ಫ್ಯುಸಿಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್-ತರಹದ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿರುವ ಪಾಸ್ಟಾ ಎಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು, ರೋಟಿನಿ ತಿರುಚಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫ್ಯುಸಿಲಿ ಮತ್ತು ರೊಟಿನಿ ನಡುವೆ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತೋರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಇತರರ ಮೇಲೆ ಒಂದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೋಡಲು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಲ ಅಥವಾ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಏನು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ನೀವು rotelle (ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯಾಗನ್ ಚಕ್ರದ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಕಾರ) ಅನ್ನು ಕೂಡಾ ಫ್ಯುಸಿಲಿ ಅಥವಾ ರೊಟಿನಿ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಬಾಯಿ-ಭಾವನೆಯನ್ನು ಕುರಿತು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ತಾ ಆಕಾರವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿದೆಯೆಂದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಥವಾ ಒಂದೇ ಬ್ರಾಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸುವಾಗ, ಫ್ಯುಸಿಲಿ ಮತ್ತು ರೋಟಿನಿ ಪರಸ್ಪರ ವಿನಿಮಯವನ್ನು ನೋಡಲು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ.

• ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುದಾರಿಗೆಳೆಯುವಿಕೆಗಳು : ಫ್ಯುಸಿಲಿ
• "Foo-sil-ee" ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಫುಸಿಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

ಫ್ಯುಸಿಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಶೀತ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆನೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್. ತಿರುಚಿದ ಆಕಾರವು ದೃಶ್ಯ ಬಡ್ಡಿ ಸೇರಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕಾಜುನ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ದಪ್ಪವಾದ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಉತ್ತಮ ಆಕಾರವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ಈ ಲೋಡೆಡ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ಯುಸಿಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಯುಸಿಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಪಾಸ್ಟಾ ಡಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1/8 ಇಂಚಿನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ, ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 1/4 ಇಂಚು ಅಗಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸುವಷ್ಟು ಉದ್ದವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 4 ಇಂಚಿನ ಚದರ ಬಗ್ಗೆ ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉದ್ದವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಮೆಟಲ್ ಸ್ಕೀಯರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಸ್ಕೀರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಒಣಗಲು ಮುಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಫ್ಯುಸಿಲಿ ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಡಫ್ ಬಾಲ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಆರು ಇಂಚು ಉದ್ದದ ಎಳೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸ್ಕೀರ್ ಸುತ್ತಲೂ ಗಾಳಿ ಮಾಡಿ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಯಂತ್ರಗಳು ರಾಟಿನಿ ಅಥವಾ ಫ್ಯುಸಿಲಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ನೀವು ಸೆಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಯಂತ್ರವು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಯಾವುದೆಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕುಶಲತಾಳೀಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಗಾಜರುಗಡ್ಡೆ ರಸದಂತಹ ಬಣ್ಣ ಏಜನ್ನು ಪಾಸ್ತಾ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲು ನೀವು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.