ಕ್ಲಾಮ್ ಸಾಸ್ನ ಲಿಂಗುಯಿನ್ ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಇದು ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಬಿಟ್-ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು. ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಒದಗಿಸು ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ವಾರದದಿನದ ಊಟಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
ನಿಮ್ಮ ಲಿಂಗೂಯಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೇವಲ ಪಿನ್ ಅಥವಾ 14 ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ , ಕತ್ತರಿಸಿ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಂತ 2 ರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ರಿಂದ 3 ಪೌಂಡ್ಗಳು
- ಕ್ಲಾಮ್ಸ್
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1/4 ಕಪ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಚಿಲಿ ಪದರಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1 ಕಪ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 1/4 ಕಪ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಲೀಫ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಲಿಂಗುಯಿನ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಸೇವೆಗಾಗಿ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ತರಲು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕ್ಲಾಮ್ಗಳು ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಉಂಟಾಗಬೇಕು. ಕುಕ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರವರೆಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ, ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದಾಗ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದ್ರವ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ.
- ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆದವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕ್ಲ್ಯಾಮ್ಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವರು ಪೂರೈಸಿದಾಗ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು ರುಚಿ) ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ. ಬೈಟ್ಗೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್ (ಟೈಮ್ ಬ್ರಾಂಡ್ನ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.
- ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು 2 ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸುಲಭವಾದದ್ದು: ಪ್ಯಾಸ್ತಾವನ್ನು 4-6 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಬಟ್ಟಲುಗಳ ನಡುವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಆದ್ಯಿಸುತ್ತೇನೆ: ಮಡಕೆನಿಂದ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕವಚಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ), ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
ತಕ್ಷಣವೇ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಪಾರ್ಮಸನ್ನ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.
ಗಮನಿಸಿ: ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಉತ್ತಮವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು: ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿನ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಕಾಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೇವ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕಲ್ಪನೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ನೀರು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವಂತಿಲ್ಲ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಗೆ ತರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಲ್ಯಾಮ್ಗಳು ಜೀವಂತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 875 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 164 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 126 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 65 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 63 ಗ್ರಾಂ |