ಕೊರಿಯನ್ ಸೀಸನ್ಡ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ (ಸಿಗುಮಿ ನಾಮುಲ್) ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸೂತ್ರವು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾರ್ಶ್ವ-ಋತುವಿನ ಪಾಲಕ "ಸಲಾಡ್" ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಎಂಬುದು ಪಾಪ್ಐಯ್ಸ್ ಬಲವಾದ ಉಳಿಯಲು ಅವಲಂಬಿಸಿತ್ತು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಆಹಾರವು ಕಬ್ಬಿಣದ ತುಂಬಿದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಪಾಲಕವು ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾದ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಈ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸಲಾಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಇತರ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಬದಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಇತರ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೀಸೈಡ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚಾಪ್ಚಾ (ಹುರಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೆರೆಸಿ), ಕಿಂಬಾಪ್ (ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆ ಸುರುಳಿಗಳು), ಮತ್ತು ಬಿಬಿಂಬಾಪ್ (ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ) ಜೊತೆಗೆ ಹೋಗಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಇತರ ಕೊರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಈ ಭಾಗವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕೀಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಅನನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಳಜಿಯಿರುವವರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಸೋಡಿಯಂ ಆವೃತ್ತಿ) ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಪಾಲಕದ 1 ಪೌಂಡು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 1 tbsp. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
• 1 tbsp. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ
• 1 tbsp. ಎಳ್ಳಿನ ಉಪ್ಪು *
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಿಡಿ.
2. ಬೇಗನೆ ಪಾಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಿಚನ್ ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ನಂತರ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಚಲಾಯಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬಹುದು.
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಜೆಂಟ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಹಿಂಡು. ಕೈಯಿಂದ ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪಾಲಕದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಸಹ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

1. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪಾಲಕಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಪೂರೈಸಲು ಆ ಯೋಜನೆಗೆ ಆ ಭೋಜನ ಅತಿಥಿಗಳ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿ.
   * ಎಳ್ಳು ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 2 ಟೀ ಚಮಚವನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ)

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	88
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	3 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	375 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	12 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	4 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.