ಮಿನರಿ ಅಥವಾ ಕಾಲಮಾನದ ಕೊರಿಯನ್ ಜಲಸಸ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಮೆಣಸಿನ ಕೊರಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಜನಪ್ರಿಯ ನಮುಲ್ (ತರಕಾರಿ ಬದಿ) ಮತ್ತು ಬೈಬ್ಬಾಪ್ನಲ್ಲಿನ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾದ ಮಿಶ್ರ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಿನರಿ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಆದರೆ ಇತರ ಕಹಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನಂತಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಎಂಟ್ರೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಈ ಜಲಸಸ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೈಬಲ್ಬಾಪ್ನಂತಹ ಕೊರಿಯನ್ ಸ್ಟೇಪಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ.
ನೀವು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೊರಿಯಾದ ಜಲಸಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಪೂರ್ವ ಆವೃತ್ತಿಯು ವಿಭಿನ್ನವಲ್ಲ. ಆದುದರಿಂದ ಮಿನಾರಿ ಅಮೆರಿಕ ಅಥವಾ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಜಲಸಸ್ಯದಂತೆಯೇ ಒಂದು ಜಲ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬಲ ಮೂಲಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚೀನೀ ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ಜಪಾನೀ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, minari ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ mitsuba ಗೊಂದಲ ಮಾಡಬಾರದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಗುಂಪೇ (6 ರಿಂದ 8 ಔನ್ಸ್) ಜಲಸಸ್ಯದ (ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಒಪ್ಪವಾದ)
- 1 ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 6 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ನೀರಿಳಿಯುವ ತನಕ ಜಲಸಸ್ಯವನ್ನು ಮಬ್ಬು ಹಾಕಿ. (ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುರಿದು ತದನಂತರ ಬೇಗ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ).
- ಐಸ್ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಲಸಸ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಘಾತಗೊಳಿಸಿ.
- ಜಲಸಸ್ಯವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ.
- 2 ರಿಂದ 3 ಇಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಜಲಸಸ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಜಲಸಸ್ಯವನ್ನು ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ವಾಟರ್ಕ್ರೆಸ್ ಮತ್ತು ವಾಟರ್ ಡ್ರಾಪ್ ವೊರ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು
ಜಲಸಸ್ಯವು ಕುಟುಂಬದ ಅಪಿಯಾಸಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ತೇವ ನೆಲದ, ಜವುಗು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳು ಒನಾಂಟೋಟಾಕ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಒ ವಿಷಕಾರಿ ವೈವಿಧ್ಯವೆಂದರೆ ಓ. ಕ್ರೋಕಟಾ , ಸೆಲರಿ ತೋರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಹಿರಂಗಗೊಂಡ ನಂತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಜನರು ಸತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ತರಹದ ಜಲಸಸ್ಯವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಲವಾರು ಖಾದ್ಯ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತೋರುತ್ತದೆ.
ಓ.ಜಾವಿನಿಕಾ ಜಾತಿಗೆ ಸೇರಿದ ಏಷ್ಯನ್ ಜಲಸಸ್ಯವು ಚೀನೀ ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ಜಪಾನೀ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ಹಲವು ದೇಶಗಳು ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಬೆಳೆದಿದೆ.
ಜಲಸಸ್ಯವು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ವರದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಲೈಂಗಿಕ ಡ್ರೈವ್ ಸಹಾಯ, ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ಸ್ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸುಧಾರಿಸಲು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಜಲಸಸ್ಯವನ್ನು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ತೊಂದರೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಿದರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು. ಜಲಸಸ್ಯವು ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ರಕ್ತ ಶುದ್ಧೀಕರಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶವು ಸ್ಪಿನಾಚ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಾಲು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಲೆಟ್ಯೂಸ್ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ನೀರಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣ, ಜಲಸಸ್ಯವು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ A ಮತ್ತು C ನ ಉತ್ತಮ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 22 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 255 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |