ಈ ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ರೆಸಿಪಿ ಐಷಾರಾಮಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕೇವಲ ಪಾಲಕ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು. ಪಾಲಕವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುವ ರೇಷ್ಮೆ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ ಬೇಬಿ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು, ತೊಳೆದು
- ½ ಕಪ್ ಭಾರಿ ಕೆನೆ
- 2 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ (½ ಸ್ಟಿಕ್)
- ¼ ಕಪ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡದಾದ, ಭಾರಿ-ಕೆಳಭಾಗದ ಮಡಕೆ (ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಡಚ್ ಓವನ್ನಂತಹವು ) ನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತಲೂ ಪಾಲಕವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲೆಗಳು ಕುಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವವಾಗುವಂತೆ, ಎಲೆಗಳು ಅವುಗಳ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಉಗಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಚಲಿಸುವಂತೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪಾಲಕ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಮಾಣದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ನೀರಿನ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಬಿಡಿ. ಇದು ಹೊಳಪಿನ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಲಾಕ್ನಿಂದ ಪಾಲಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
- ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹಿಂಡಿಸಿ. ಕೈಯಿಂದ ಹಿಸುಕಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಕ್ರೀಝ್ಡ್ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪಾಲಕವನ್ನು ಹಿಸುಕಿರುವಾಗ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಡೋಣ.
- ಫುರೀ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಗಮವಾಗುವವರೆಗೆ.
- ಪ್ಯೂರೀಡ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 186 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 46 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 234 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |