ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಗಿದೆ. ನಾನು ದಶಕಗಳಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ; ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ನಾನು ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ನಾನು ಮಾಡಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶ್ರೀಮಂತ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಮೂಲಕ ಈ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಹಸಿರು ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 (6 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು
- 1 (8 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು
- 3/4 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 teaspoon ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ ಒಣಗಿಸಿ
- 2 ಕಪ್ ಮೊಣಕೈ ಮಾಕರೋನಿ
- 1 (8 ಔನ್ಸ್) ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು, ಘನ
- 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1/3 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 3/4 ಕಪ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. 2-ಕಾಲುಭಾಗದ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಡೆರಹಿತ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಉಪ್ಪು ನೀರು ತರುವ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಭಾರೀ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ; ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು ಮಾಡಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ನೀರು, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ ಇರಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮೊಣಕೈ ಮಾಕೋರೋನಿ .
ತಿಳಿಹಳದಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಅಡುಗೆ ಮೂಲಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಕುಕ್.
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ ತಂತಿಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವ ತನಕ ತಂತಿಯ ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ತಿಳಿಹಳದಿ ಬರಿದು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಸಾಸ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ; ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
ತಯಾರಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 1/4 ಕಪ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಈ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ಗೆ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಬದಲು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ರಾತ್ರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕರಗಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು, 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 350 ° ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಬಹಿರಂಗಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಬಲಿ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 418 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 98 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 336 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 27 ಗ್ರಾಂ |