ನೀವು ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ಅನ್ನದ ಈ ಸೊಗಸಾದ ಥಾಯ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಖುಷಿಪಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆಂದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬೈಟ್ಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ: ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮರಿಗಳ ಸಿಹಿ-ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇತರ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಮಸಾಲೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕೆಲಸ ಇದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ದಿನನಿತ್ಯದ ತಿನ್ನುವ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮಾಲಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಇದು ಇತರ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4-5 ಕಪ್ಗಳು (
- ಬಿಳಿ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಅಥವಾ 2-3 ತೊಡೆಗಳು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1/2 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 3 ಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 3-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ 1/2 ರಿಂದ 3/4 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಣಗಿಸಿ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು (ಸಂಪೂರ್ಣ)
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ)
- 3 ಚಮಚ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/4 ಕಪ್ ಬಟಾಣಿಗಳು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ)
- 1/4 ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ (ಒಣ ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಕೊತ್ತುಂಬರಿ (ತಾಜಾ)
- 2-3 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
- ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಚಮಚ ಅನಾನಸ್ ರಸ
- 2 + 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೀನು ಸಾಸ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/3 ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇತರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಾಗ ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವಂತೆ ಹಾಕಲು ಮೂಡಲು.
- ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ 'ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸಾಸ್' ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. (ಗಮನಿಸಿ: ತಾಜಾ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ತಾಜಾ ರುಚಿಗೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ!)
- ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇರೆಗೆ ಓಕ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ 2-3 ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ತನಕ.
- ಎಗ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ.
- ನೀವು ಮೊದಲು ಮಾಡಿದ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಅನಾನಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆದುವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎತ್ತುವ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಚಪ್ಪಟೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅವರ ವಿರುದ್ಧ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅಕ್ಕಿಯ ಯಾವುದೇ ಕ್ಲಂಪ್ಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಏಕರೂಪದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗೋಡಂಬಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಶಾಖ ಮತ್ತು ರುಚಿ-ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೀನು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಕ್ಕಿ (ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಹೇಗೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ 1-2 Tbsp ಹೆಚ್ಚು ಮೀನು ಸಾಸ್). ನೀವು ಖನಿಜ ಅಕ್ಕಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೆರೆಸಿ ನಿಮ್ಮ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1171 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 48 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 244 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 923 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 103 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 78 ಗ್ರಾಂ |