ಥಾಯ್ ಫ್ರೈಡ್ ಅಕ್ಕಿ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

01 ರ 09

ಹಂತ 1: ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಿ

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ 2 ಅಥವಾ 4 ರಿಂದ 5 ಜನರನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.

• 1 ಕಪ್ ಅನಾನಸ್ ಟಿಡ್ಬಿಟ್ಸ್ (ತಾಜಾ ಆದ್ಯತೆ, ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೃತಿಗಳು ತುಂಬಾ)
• 4 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ , ಮೇಲಾಗಿ 1 ದಿನ ಹಳೆಯದು
• ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿಯಲು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲ
• ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ 2 ಕಿರುಕೊಂಬೆಗಳು
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1 ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಕಡಿಮೆ-ಅಕ್ಕಿ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಡಿ-ಬೀಜ)
• 1/2 ಕಪ್ ಹುರಿದ ಉಪ್ಪುಲ್ಲದ ಗೋಡಂಬಿ
• 1/2 ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಹೊಡೆತ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ವೇಳೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ)
• 1/4 ಕಪ್ ಕರಂಟ್್ಗಳು (ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ)
• ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕಿನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಮೀನಿನ ಸಾಸ್ನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ)
• ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿಯ 2 ಚಮಚಗಳು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ನುಣ್ಣಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ 3 ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1/3 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• 8 ರಿಂದ 12 ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿಗಳು / ಸೀಗಡಿಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ (1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಮೂಲಕ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

(ಈ ಸೂತ್ರದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹೆವೆನ್ಲಿ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ನೋಡಿ. )

02 ರ 09

ಹೆಜ್ಜೆ 2: ಫ್ರೈ ದಿ ಶ್ಯಾಲೋಟ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ

ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ. ಎಲೊಟ್ಗಳು , ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯ ತನಕ ಸೇರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ವೊಕ್ / ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

03 ರ 09

ಹಂತ 3: ಎಗ್ ಸೇರಿಸಿ

ಎಗ್ಗಳನ್ನು (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ) ಕೊಠಡಿ ಮಾಡಲು ಇಲಿಯಟ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ / ಪಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿ ( ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಂತೆ ).

04 ರ 09

ಹಂತ 4: ಸ್ಪೈಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ

ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್, ಮೀನು ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್), ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ wok / pan ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

05 ರ 09

ಹಂತ 5: ಗೋಡಂಬಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಗೋಡಂಬಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.

06 ರ 09

ಹಂತ 6: ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ

ಈಗ ತಯಾರಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ / ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲ ಅನ್ನವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ. ನಿಮ್ಮ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯಿರಿ.

ಸಲಹೆ: ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಇದು ಮೆತ್ತಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ / ಏರಿಸು, ಅದನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಕ್ಕಿಂತಲೂ ಎಸೆಯುವುದು.

07 ರ 09

ಹಂತ 7: ಅವರೆಕಾಳು, ಕರೆಂಟ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ), ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಸೇರಿಸಿ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು (ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ), ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಯಲು ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ.

08 ರ 09

ಹಂತ 8: ಮುಂದುವರಿಸಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟ್ ಟೆಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೂ ಹುರಿಯಲು ಬೆರೆಸಿ (1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳು). Third

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಕೆಲವು ಅನ್ನವನ್ನು "ಪಾಪಿಂಗ್" ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಂದು ರುಚಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, 1 ಟೀಚಮಚವನ್ನು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚು ಮೀನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ). ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಇದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಸೇರಿಸಿ.

09 ರ 09

ಹಂತ 9: ಸೇವೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ!

ಪೂರೈಸಲು, ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಂತೆ, ಒಂದು ಅನಾನಸ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. (ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೆತ್ತಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ: ಥಾಯ್ ಶೈಲಿಯ ಪೈನ್ಆಪಲ್ "ಬೋಟ್" .) ಥಾಯ್ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಬದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಥಾಯ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ , ನ್ಯಾಮ್ ಪ್ರಿಯಕ್ ಪಾವೊ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ .