ಎಲ್ಲಾ ಬಗ್ಗೆ ಪರ್ಪಲ್ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಮೊದಲು ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಪ್ಪಾಗಿ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಯಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ), ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಒಂದು ತೆರೆದ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಹುಶಃ ಮೇಲುಗೈ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅದರ ಮಸುಕಾದ ಕಂದು ಬಾಹ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಅದರ ಒಳ ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತಾರೆ?

ಕಂದು, ಕೆಂಪು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ.

ಕೊಲಂಬಸ್ನ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳ ನಂತರ, ಅವರು ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಕರೆತರಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಓಕಿನಾವಾದ ಜಪಾನಿನ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು.

ಇಂದು ಅವು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹವಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಪ್ರಧಾನ ಭೂಭಾಗಕ್ಕೆ ರಫ್ತಾಗುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಏಷ್ಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನೋಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಅವರು ಹೇಗೆ ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ?

ಪರ್ಪಲ್ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶ್ರೀಮಂತ, ಬಹುತೇಕ ವೈನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದವು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ನಿಯಮಿತವಾದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು 90 ನಿಮಿಷದಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ 350 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವರ ಬಣ್ಣ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ

ಕೆನ್ನೀಲಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಆಳವಾದ ಬಣ್ಣವು ಆಂಥೋಸಿಯಾನ್ಸಿನ್ಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಪಲ್ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಯಮ್ಗಳು

• ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಓಕಿನವಾನ್ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭೂಗತ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹೊರಗೆ, ಈ ನೇರಳೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದೇ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಒಂದು ತೆರೆದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತಿಳಿಯುವಿರಿ. ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾದಾದ್ಯಂತ ಏಷ್ಯಾದ ಅಥವಾ ಚೀನೀ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೋಡಿ.

• ಫಿಲಿಪಿನೋ ube ಅಥವಾ ubi (ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ) ಗಾಢವಾದ, ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಲ್ಲ, ಮುಡಿಗೆಣಸುಗಳು. ಅವು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಫಿಲಿಪ್ಪೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿ ಪ್ರಮುಖ ಬೆಳೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಫಿಲಿಪಿನೋ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪುಡಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅವರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯುತ್ತೀರಿ).

ಪರ್ಪಲ್ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್

ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅದೇ ಆಂಥೋಸಿಯಾನ್ಸಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಂತಹ ಮುಕ್ತ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಬಿ 6, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್-ಪರ್ಪಲ್ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ನಿಜಕ್ಕೂ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಅದ್ಭುತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪರ್ಪಲ್ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಪರ್ಪಲ್ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಿಂದ, ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತವಾದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುವ ಅನೇಕ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವರ್ಣಮಯ ಫಲಿತಾಂಶವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಫ್ರೈಗಳು, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮೋಜಿನ ಸ್ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ರುಚಿಯಾದ ದಾರಿಗಾಗಿ , ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಮುಡಿಗೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ .