ಎರಡು ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು

ಈ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡು ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತೀವ್ರವಾದದ್ದಾಗಿದ್ದರೂ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಹರಡಿದಾಗ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಶಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಅದನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಈ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ಟ್ರಿಕ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ (ಒಂದು 1-ಕಾಲುಭಾಗ ಪ್ಯಾನ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ) ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಎಂದು ಆರಂಭಗೊಂಡು ಇದೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಂಬ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ನೀವು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
• 1/3 ಕಪ್ + 2 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಿಳಿ)
• 1 1/2 ಔನ್ಸ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (1 ರಿಂದ 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ)
• 1 ಟೀಚಮಚ
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ)
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಒಂದು 1-ಕಾಲುಭಾಗ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ ತನಕ ಪೊರಕೆ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, 1 ಚಮಚವನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. (ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ನೀವು ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.) ನೀವು ಬೆರೆಸುವ ನಸುಗೆಂಪು ಬಿಳಿ ಮೇಲ್ಪದರವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ದಪ್ಪ ಹೊಲಾಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್ ರೀತಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

1. ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು (ಈಗ ಮೊಸರು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ, ಆದರೆ ಹಿಂದೆ ನಿರೋಧಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
2. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಚಿಲ್ ಅನ್ನು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	422
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	23 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	11 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	8 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	483 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	325 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	40 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	16 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.