ಈ ಥಾಯ್ ಏಡಿ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಅದ್ಭುತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೇಲೆ-ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ತೇವವಾದ ಮೇಲೆ-ಒಳಗೆ ಒಳಗೆ ಏಡಿ ಕೇಕ್ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಏಷ್ಯಾದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಫೀರ್ ಸುಣ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದರೆ, ಸುಣ್ಣದ ಸುರುಳಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಡಲು ಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ! Panco (ಜಪಾನೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್ crumbs) ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ಸುಲಭ, ಅಥವಾ ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಬಳಸಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಳಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ಔನ್ಸ್. crabmeat (ಬರಿದು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ)
- ನುಣ್ಣಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ 3 ವಸಂತ (ಹಸಿರು) ಈರುಳ್ಳಿ
- 3 ಕಾಫಿರ್ ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳು, (ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲಿವರ್ಸ್ (ಕಾಂಡವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ), ಅಥವಾ 1 ಸುಣ್ಣದ ರುಚಿಕಾರಕಗಳಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಕೆಂಪು ತಾಜಾ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ)
- 1 tbsp. ಸುಣ್ಣ (ತಾಜಾ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ)
- 1 tbsp.
- ಮೀನು ಸಾಸ್
- 1 tbsp.
- ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್
- 2 ರಿಂದ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್ (ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಥಾಯ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೇವವಾಗಿರುವ, ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ)
- 1 3/4 ಕಪ್ಗಳು ಪಾಂಕೋ (ಬ್ರೆಡ್, ಬ್ರೆಡ್, ಅಥವಾ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಬದಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು)
- 1 ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಥಾಯ್ ಸ್ವೀಟ್
- ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪ್ಲೇಸ್ ಕ್ರಾಬ್ಮೆಟ್ , ಈರುಳ್ಳಿ, ಸುಣ್ಣ ಎಲೆ ಸ್ಲಿವರ್ಸ್ (ಅಥವಾ ರುಚಿಕಾರಕ), ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೀನು ಸಾಸ್, ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು 3/4 ಕಪ್ ಪಾಂಕೋ ಆಹಾರದ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಚಾಪರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.
- 1/4 ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚು panko ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳವರಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅದು ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲದೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ರಚಿಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪಾಂಕೋ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ (ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು 2 ರಿಂದ 3 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸವಾಗಿ ಮಾಡಿ). ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಚಿಕ್ಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಹೊಳಪು ಕೊಡುತ್ತದೆ. 3/4 ಕಪ್ ಪಾಂಕೋವನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಏಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟಿಸಿ, ನಂತರ ಪಾಂಕೋ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಚ್ಛ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ತೈಲವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತೂರಿಸಿ (ತೈಲವು 1-ಇಂಚು ಆಳವಾಗಿರಬೇಕು). 1 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಸಿ. ತೈಲವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಕೆಲವು ಪ್ಯಾಂಕೋ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ - ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಏಡಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಮಿತಿಮೀರಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಲಾಟರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈ ಏಡಿ ಕೇಕ್ ಪ್ರತಿ ಪಾರ್ಶ್ವಕ್ಕೆ 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.
- ಥಾಯ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಒಂದು ಗೊಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು - ರುಚಿಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಒಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಏಡಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಈ ಏಡಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ "ಪಾಂಕೋ" ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಸವಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳ 3/4 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.