ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ
- 1 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 6 ಮೊಟ್ಟೆ
- ಹಳದಿ
- 1/2 ಕಪ್ (1/4 ಪೌಂಡ್) ಶೀತ ಬೆಣ್ಣೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. 1/3 ಕಪ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದರೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಮೇಲಿನ), ವಿಸ್ಕ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮೇಲೆ ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 2 ಇಂಚು ನೀರು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮೇಲೆ ಬೌಲ್ ಮಾಡಿ. 10 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಚಮಚದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಮಚದ ಕೋಟ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ತನಕ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಮೊಸರುವನ್ನು ನಾನ್-ಲೋಹೀಯ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಉಜ್ಜುವುದು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಮೊಸರು ಕವರ್ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಸುತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ತನಕ ಒತ್ತುವ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಂಪಾದ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರುವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಗಾಳಿಗಿಡಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ 1 ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು.2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.