ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಊಟ ಊಟಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಬೆಳೆದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ನಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿದ್ದರು. ನಾನು ವರ್ಷಗಳಿಂದಲೂ ನನ್ನ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರೀತಿ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಿ, ಸೂಪ್ ನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್. ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಸರಳ ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ನಾನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಜೊತೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಒಂದು ಸಂಜೆ ಮಾಡಿದ. ಬ್ರೆಡ್ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3/4 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, 95 ರಿಂದ 110 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್
- 2-1 / 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಥವಾ 1 pkg. (1/4 ಔನ್ಸ್.) ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ
- 1 tbsp. ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
- 1 tbsp. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 ಮೆಡ್. ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 4 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸುಮಾರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಮಚವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರೀಸ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅಗ್ರವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸ್ವಚ್ಛ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಡ್ರಾಫ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
- ಡಫ್ ಡೌನ್ ಪಂಚ್. ಲಘುವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಹಲಗೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಲೋಫ್ ಆಗಿ ಡಫ್ ಆಕಾರ ಹಾಕಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಲೋಫ್. ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕರಡು ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೂ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಳ.
- 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲಕ್ಕೇ ಇರುವಾಗ ಟೊಳ್ಳು ಹಾಳಾಗುವವರೆಗೆ. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪು ಮಾಡಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೈವ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಕೂಡ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ತುರಿದ ಕಂದು ಚೀಸ್, ತುರಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಟೋಸ್ಟರ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 122 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 7 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 635 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |