ಸುಸಾನ್ ಪೋರ್ಟ್ಮ್ಯಾನ್ ವ್ಯಾಪಾರದ ಮೂಲಕ ಕಲಾವಿದನಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಗಿಯೋರಾ ಶಿಮೊನಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದಾನೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಆಕೆ ತನ್ನ ತಾಯಿಯ ವಿಶೇಷ ಸೇಬಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಳು. ಷಿಮೋನಿ ವಿವರಿಸುತ್ತಾ, "ಆಪಲ್ ಪೀಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೋರೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಳ ತಾಯಿಯ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ", ನಂತರ ಆಕೆಯು ಆಯಾಸಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಡುಗೆ ದ್ರವವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಬದಲಾಗಿ ಬಾಟಲ್ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ಗಾಗಿ ಪೋರ್ಟ್ಮ್ಯಾನ್ ಅಪೇಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಅವಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್ ಅದೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮಿರಿ ರೆಸಿಪಿ ಪರೀಕ್ಷೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು:
ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಸೂತ್ರದ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಿದರೆ, ಆಪಲ್ ಕೋರ್ಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್ ಸೇಬುಗಳಿಗಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಹು ಉದ್ದೇಶದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು. ಪಿಂಕ್ ಲೇಡಿ, ಕ್ಯಾಮಿಯೊ, ಬ್ರೈಬರ್ನ್, ಅಥವಾ ಜೊನಾಗೊಲ್ಡ್ನಂತಹ ಸಿಹಿ-ಟಾರ್ಟ್ ಸೇಬುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಮೂಲ ಸೂತ್ರವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರುಚಿಗೆ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದೆ, ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಮುರಿದಾಗ ಒಮ್ಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಿರಿ ರೊಟ್ಕೊವಿಟ್ಜ್ ಅವರು ಸಂಪಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ಗ್ರ್ಯಾನಿ ಸ್ಮಿತ್ ಸೇಬುಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸಿರೆದು, ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದವು: ನೀವು ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಕಿತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ (ಅಥವಾ ನೀರು ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ದ್ರವ; ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿ ನೋಡಿ, ಕೆಳಗೆ)
- ಡ್ಯಾಶ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 3 ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ CRANBERRIES (ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ತ್ವರಿತ ಆವೃತ್ತಿ
1. ದೊಡ್ಡದಾದ, ಭಾರೀ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ , ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ರಸ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆಮಾಡುವವರೆಗೂ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೇಬುಗಳು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.
(ನೀವು ಸುಗಮ ಸೇಬಿನ ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಸೇರಿಸಿ).
3. ಶಾಖದಿಂದ ಎಳೆಯಿರಿ, ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದಿರಿ. ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ ಒಣಗಿದ CRANBERRIES ರಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಧಾರಕ ಮತ್ತು ಮಳಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿ
1. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಕಿತ್ತುಬಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದು, ನೀರನ್ನು ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಬಣ್ಣವು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತನಕ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ, ಉತ್ತಮ ಮೆಶ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಉಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತುಬಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.
2. ದೊಡ್ಡದಾದ, ಭಾರಿ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ "ಆಪಲ್ ದ್ರವ" ವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸೇಬುಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. (ಸುಗಮ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಸೇಬಿನ ದ್ರವ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಲವಂಗವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 135 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 6 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |