ಜಪಾನಿನ ತಿನಿಸು ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದವು ಸಿನೊಮೊನೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸನ್ಮೊಮೋನವನ್ನು ಜಪಾನಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಪರ್ಷಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೇಬಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.
ಕೆಳಗಿನ ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಸಿನೊಮೊನೊಗೆ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಜೋಡಿಗಳಾಗಿವೆ:
- ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವಾಕೇಮ್ (ಕಡಲ ಕೆಲ್ಪ್)
- ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಟ್
- ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಸಿಮನ್ ಹಣ್ಣು
- ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಶಿರಾಸು (ಬೇಬಿ ಆಂಚೊವಿ ಮೀನು)
- ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಿನೊಮೊನೊ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಪಾನಿನ ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸನಮೊಮೋನೋದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸುನೊಮೊನೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಜಪಾನಿನ ಊಟದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಒಕಾಜು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ "ಕುಟುಂಬದ ಶೈಲಿ" ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.
ಸೂರ್ಯನೊಮೋನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಅದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಉಲ್ಲಾಸಭರಿತ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಲ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಮುಂದಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ದಿನ ಮೊದಲು, ಮತ್ತು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ 1 / 2- ಅಥವಾ 1/4-rounds
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
- 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಡೈಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆವರು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನೀವು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ರೂಪವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
- ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಡೈಕನ್ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಚಮಚ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಶೀತದವರೆಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 111 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 607 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |