ಕ್ಲೇ ಪಾಟ್ ಅಡುಗೆ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀನೀ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು - ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನುವಾಗ ಆಹಾರ ಬಬಲ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಎಂಜಲುಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಾಗುವವರೆಗೆ ಮಡಕೆ ನೇರವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ). ಆದ್ದರಿಂದ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಥೈ ಕರಿ (ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಏಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ) ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರಭಾವಿಸಬಾರದು?
ಕೆಳಗೆ, ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಲಿಂಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.
ನಿಮ್ಮ ಕ್ಲೇ ಪಾಟ್ನಿಂದ ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು
ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹೋದರೆ, ಅವುಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಏಷ್ಯಾದ / ಚೀನೀ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಾಗಿ ನೋಡಿ - ಅವರು ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾಗಬಹುದು. ಇದು ಹೊಸದಾದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೋಗರ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂತ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇಡಿ ಮಡಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. 1/2 ರಿಂದ 1 ಇಂಚು - ಬಬಲ್ ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ - ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೊಠಡಿ ಬಿಡಿ.
ನಿಮ್ಮ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ ಬಳಸಿ ಇದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಇದ್ದರೆ: ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಮಡಕೆ ಮೊದಲು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗುಳ್ಳೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ತದನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ - ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕೇವಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಖ.
ಜೇಡಿ ಮಣ್ಣಿನ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಟಿರ್ ನೀಡಲು 15 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮೂತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕೂಡಾ ನೋಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾಂಸದ ವಿಧ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 30 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮಡಕೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿರುವಾಗ ಒಮ್ಮೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ನಿಮ್ಮ ಬಿಸಿ ಮಡಕೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಡಿಕೆಗಳ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ - ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಿಡಿಕೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೈಗವಸುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಮುಚ್ಚಳವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. (ಶಾಖದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಟ್ರೈವೆಟ್ ಅಥವಾ ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.) ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ವೊಲಾಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾಟ್ ಊಟ!
ಕ್ಲೇ ಪಾಟ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಾಯಗಳು
- ಒಂದು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಸಾಸ್, ಮೇಲೋಗರ, ಸೂಪ್, ಬಿಸಿ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಇತರ ದ್ರವ-ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ. ಸಾಸ್ ಹೇರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಟ್ಟು ಹೋಗಬಹುದು.
- ಎಂಜಲು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಶೀತಲೀಕರಣ ಮಾಡಬಹುದು - ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
- ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು (ಅದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ) ನೀವು ಹೊಸ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಾಗಿಯೇ ಇರುತ್ತೀರಿ - ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಣ್ಣಿನ ಬಿರುಕು ಮಾಡಬಹುದು.
- ಕ್ಲೇ ಮಡಿಕೆಗಳು ಡಿಶ್ವಾಶರ್-ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದ್ದು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಿತವಾದ ಅಡುಗೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿ ಉಳಿಸಲು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ದಾರಿ!