ಚೀನೀ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ನಂತರ, ಗೋಮಾಂಸವು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವ ಎರಡನೇ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಮಾಂಸ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೀಫ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಕಟ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ ಆದರೆ ಕಬ್ಬಿಣದ, ಸತು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ B ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೈನೀಸ್ ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮತ್ತು ಗುಲ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸ ಹಂದಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಂದಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಸೇವಿಸುವ ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಚೀನೀ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ವಿಧಾನಗಳು ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಉಗಿ. ತೈವಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ವಾರ್ಷಿಕ "ಬೀಫ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್" ಉತ್ಸವ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಅದನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಮೊದಲಿಗೆ ಬೀಫ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಬೀನ್ ಸಾಸ್ ಎಂಬ ಚೀನಿಯರ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಕ್ಯಾಂಟನೀಸ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿದೆ.
ಚೀನೀ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಕೆಳಗಿದೆ. ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ನಿರ್ಣಾಯಕತೆಯಿಂದಲ್ಲ ಆದರೆ ಇವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.
ಗೋಮಾಂಸ ಚೌ ಮೆಹಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಡೈಕನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ಟೊಮೇಟೊ ಬೀಫ್ ಸ್ಟಿವ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕ್ಯಾಂಟನೀಸ್ ಬೀಫ್ ಅಂಡ್ ಪೆಪರ್ಸ್ ಇನ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಬೀನ್ ಸಾಸ್
ಈ ಕ್ಯಾಂಟೋನೀಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಹು ಭಕ್ಷ್ಯ ಊಟದ ಭಾಗವಾಗಿ 2 ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ 4 ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಕ್ಯಾಂಟೋನೀಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಮತ್ತು ಸ್ನೋ ಬಟಾಣಿ
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತೋಫುಗಳು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಿಮಕರಡಿಗಳ ಬದಲಾಗಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ಇತರ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ನೋ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ 3 - 4 ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ
ಸುಟ್ಟ ಸೆಸೇಮ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಬೀಫ್
ಗೋಮಾಂಸವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇವೆಯ ಮೊದಲು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪರೆ ಮಾಡುವ "ಕೆಂಪು ಅಡುಗೆ" ದ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಶೈಲಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ - ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಶಾಂಘೈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಕುದಿಸಿದ ಬೀಫ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ.
ಚಾಪ್ ಸ್ಯೂಯಿ ಅಮೆರಿಕಾದ ಚೀನಿಯರ ಸೃಷ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅಧಿಕೃತ ಚೀನಿಯರ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ಚೀನೀ ರೈತರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಚಹಾ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿರಬಹುದು. ಹಂದಿ ಚಾಪ್ ಸೂಯಿಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ; ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೀಸ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೆನೆಸಿರುವ ಚೇವಿ ತಾಜಾ ವಿಶಾಲ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಹಾ ವಿನೋದ) ಯಾವುದು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಬೀಫ್ ಚೌ ಫನ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್
ಈ ರೆಸಿಪಿಗೆ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ರಸವನ್ನು 1 ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದಂತೆ ಮಾಡುವುದು. ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕಾಗಿ, ಚೀನೀ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಶತಾವರಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಬೀಫ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಈ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕಾರ್ಯನಿರತ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೀನೀ ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು, ಅವು ಸಿಹಿಯಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಕುರುಕುಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಏಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬಳಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಾಜಾ ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ - ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಗೋಮಾಂಸ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಮಸಾಲಾ ಬ್ಲಾಕ್ ಬೀನ್ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್
ಹುದುಗುವ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಬೀನ್ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿನಲ್ಲಿ ಈ ಚೀನೀ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಚಿಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. 3 ರಿಂದ 4 ರವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಗೋಮಾಂಸದ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಚೀನಿಯರು ಮೂರು ಅದೃಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮ್ಯಾಕಿನ್ಡ್ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ನಿಂದ ಬೀಫ್ 3 ರಿಂದ 4 ರವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೆಣಸು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀನೀ ಸ್ಟೀಕ್.
ಚೈನೀಸ್ ಟೇಕ್-ಔಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಸರ್ವ್ಸ್ 4
ರುಚಿಯಾದ ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಜೇನು ಗೋಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಮೊಂಗೊಲಿಯನ್ ಬೀಫ್ ಅಧಿಕೃತ ಚೀನೀ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲವಾದರೂ, ಚೀನೀ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ಗಾಗಿ ಬಿದಿರು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಿಸಿದರೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಸರ್ವ್ಸ್ 3 - 4.
ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ
ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ಈ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸರ್ವ್ಸ್ 4.
ಬಿದಿರು ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿದ ಬೀಫ್
ವಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಇದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ.
ಈ ಎಸ್ಚುವಾನ್ ರೆಸಿಪಿನಲ್ಲಿ, ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅದು ಚೇವಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, 1/2 ಕಪ್ ಸೆಲರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜುಲಿಯೆನ್ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸು ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. 3 ರಿಂದ 4 ರವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಲಿವ್ ವಾನ್ರಿಂದ ಸಂಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ