ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಸಪ್ಪರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಷೆಫರ್ಡ್ ಪೈ ಆಗಿರಬೇಕು. ಪೈ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬ ಸಪ್ಪರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಎರಡೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬಹುದು. ಪೈ ಸಹ ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಸಂಪ್ರದಾಯಬದ್ಧವಾಗಿ ಕುರುಬರ ಪೈ ಅನ್ನು ಭಾನುವಾರ ಹುರಿಯಿಂದ ಉಳಿದ ಕುರಿಮರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಮಿನಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಎಂಜಲು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಕೇವಲ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕುರಿಮರಿ ಆರಂಭದಿಂದ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಪೈ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಸಪ್ಪರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕುರುಬರ ಪೈ ಅನ್ನು ಕುರಿಮರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಪೈ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಡೂ ಒಂದೇ ಆಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಭಾನುವಾರ ಹುರಿದ ಯಾವುದೇ ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ದನದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಏಕೆ ಬಳಸಬಾರದು,
ಕುರುಬರ ಪೈ ಮಾಡುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 900 g./2 lb. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕಾಲುಭಾಗ)
- 6 ಚಮಚ ಹಾಲು
- 110 ಗ್ರಾಂ. ಔನ್ಸ್. ಬೆಣ್ಣೆ (ಘನ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/2 ಚಮಚ ಕೊಬ್ಬು (ಅಥವಾ ಹನಿ)
- 115 ಗ್ರಾಂ / 1 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 115 ಗ್ರಾಂ / 1 ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 450 ಗ್ರಾಂ. ಕಪ್ಗಳು ನೆಲದ ಕುರಿಮರಿ (ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಳಿದದ್ದು)
- 600 ಮಿಲಿ. / 1 ಪಿಂಟ್ ಬೀಫ್ ಸ್ಟಾಕ್
- 115 ಗ್ರಾಂ / 1 ಕಪ್ ಅಣಬೆಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ)
- 2 ಚಮಚ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಲೀಫ್)
- 1 ಚಮಚದ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 190C / 375 F / Gas 5 ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ
- ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ. ಋತುವಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಡೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೀಸನ್.
- ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೋಮಾಂಸ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಳಿದಿರುವ ನೆಲದ ಕುರಿಮರಿ, ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸ್ಟಾಕ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಋತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಕರಗಿದ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 8 "X 3" / 20cm X 7cm ಆಳವಾದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ ಒವೆನ್ಫ್ರೂಫ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ನ್ನು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲ್ಮೈ ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತನಕ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ತಾಜಾ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 483 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 71 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 569 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 51 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 21 ಗ್ರಾಂ |