ಈ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಫ್ಲಂಡರ್ನಲ್ಲಿ crabmeat, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸ್ವಾದ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಏಡಿ ಕೇಕ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಕುಟುಂಬದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ.
ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಅಕ್ಕಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಜೊತೆ ಹೋಗಲು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸೋಲ್ ಅಥವಾ ಮತ್ತೊಂದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಬಿಳಿ ಮೀನು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ದೊಡ್ಡದು
- flounder fillets , ಸುಮಾರು 1 1/2 ಪೌಂಡ್
- 1 ಕಪ್ ಬ್ಯಾಕ್ಫಿನ್ crabmeat
- 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಪಿಮೆಂಟೋ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಓಲ್ಡ್ ಬೇ ಮಸಾಲೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ ನೆಲದ ಕೆಯೆನ್ನೆ ಒಂದು ಡ್ಯಾಶ್
- 4 saltine ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಪುಡಿ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್
- 1 tbsp. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿಸಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 400 ಎಫ್ (200 ಸಿ / ಗ್ಯಾಸ್ 6) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
- ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಪಿಮೆಂಟೋ, ಸಾಸಿವೆ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಓಲ್ಡ್ ಬೇ, ಕೇನ್ ಪೆಪರ್, ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಡಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಕಟ್ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ಗ್ರೀಸ್ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಫಿಲೆಟ್ನ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಏಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೂಡಾ ಇರಿಸಿ.
- ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.
- ಏಡಿ ತಯಾರಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಮೀನು ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ತಾಪಮಾನವನ್ನು 450 F (230 C / Gas 8) ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಮತ್ತು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಸುದೀರ್ಘ, ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಬಬ್ಬಿ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
- ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಏಕೈಕ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮೀನಿನ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹಾಡ್ಡಾಕ್ , ಕಾಡ್, ಮತ್ತು ಪೊಲಾಕ್ ಎಲ್ಲ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ.
- ಹಗುರವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು, ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಬದಲಿ ಮತ್ತು ಅನುಕರಣೆ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಓಲ್ಡ್ ಬೇ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ: ಒಂದು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೊರ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟೈಲ್ನಲ್ಲಿ, 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪೆಪರ್ಕಾರ್ನ್ಸ್, 3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ಸೆಲರಿ ಬೀಜಗಳು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ , ಮತ್ತು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪಿನ 1 ಟೀಚಮಚ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 512 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 206 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,139 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 41 ಗ್ರಾಂ |