ಖರ್ಚು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ butternut ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಒಂದು ಕುರುಕುಲಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಎರಡೂ. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ದೀರ್ಘ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯವಂತರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
- ಐಚ್ಛಿಕ: 2 ಚಮಚಗಳು ಆಲಿವ್ ತೈಲ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಚ್ಚಾ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 400 ಎಫ್ / 204 ಸಿ.
- ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಬೀಜ-ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಿಡಿ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಕತ್ತಿನ ಕಾಂಡದ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- Butternut ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಮ್ಯಾಂಡೋಲಿನ್ , ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಬ್ಲೇಡ್, ತರಕಾರಿ ಪೆಲ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು (ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ!) ಬಳಸಬಹುದು.
- ಬಳಸಿದರೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಸೆಯಿರಿ. ಆಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕ್ಲೀನ್ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳು. ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ butternut ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ (ಚೂರುಗಳು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ).
- ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕರ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೂ 20 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಗಾಢವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಅವರು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿಲ್ಲ: ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು. ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬಂದ ನಂತರ ಕುಕೀಸ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ.
- ತಂಪಾಗಿಸುವ ಅವಧಿಯ ನಂತರ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಗರಿಗರಿಯಾದವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 400 F / 204 C ಒವನ್ಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಚಿಪ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಿರಿ ಅಥವಾ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಿ, ಒಮ್ಮೆ ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಗೂಡು ಧಾರಕಗಳಾಗಿ.
- ಚಿಪ್ಸ್ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೂ ತಮ್ಮ ಅಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಗರಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 250 ಎಫ್ / 120 ಸಿ ಒವನ್ಗೆ ಇರಿಸಿ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲಾಗಿ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಬಯಸಿದರೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ, ಚೀಸ್-ವೈ ರುಚಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಈಸ್ಟ್ನ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಋಷಿ ಬಾಟರ್ನ್ಯೂಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಇತರ ವಿಧಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಕಾರ್ನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಡೆಲಿಕಾಟಾದಂತಹ ತೆಳುವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಕೇವಲ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಎಂಬುದು ಚಿಪ್ಸ್ನ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸದೇ ಇರುವ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಆಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 48 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |