ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಈಸ್ಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್-ಅಮೇರಿಕನ್ ಕುಟುಂಬದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈಸ್ಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ "ಹಳೆಯ ಪ್ರಪಂಚ" ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಟ್ರೀಟ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
• 1/4 ಕಪ್ ನೀರು (100 ಎಫ್)
• 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/4 ಕಪ್ ಹಾಲು
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಟೀಚಮಚ
• ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳು
• 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾರ
• 1 1/2 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಸಾರ
• 1 ಚಮಚ
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• 1 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
• 4 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
2. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಒಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಬಾರಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್, ಒದ್ದೆಯಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು.
4. ಲಘುವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರ್ದಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ತೈಲ ಹಾಕಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆಳಕಿನ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೂ ಏಳಬೇಕು, ಇದು 6 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯೇ ಉಳಿದಿರಬಹುದು.

1. ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಾಗ, ಪಂಚ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿ; ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ನಾಲ್ಕು ಸಣ್ಣ ಅಂಡಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಮೂರು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈಸ್ಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಗೋಚರಿಸುವಂತೆ ಹೆಣೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದ ಸಿಲಿಕಾನ್ ಚಾಪೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ತುಂಬಾ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಏರಿಕೆಯಾಗಲಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 350 ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ವೈರ್ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಒಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾದ ನಿಂಬೆ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ .

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	97
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	6 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	43 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	76 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	10 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	2 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.