ಹಾಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಧೂಮಪಾನ

ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ವಿಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಸೂತ್ರವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ನೀವು ಕೇನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಮಡಕೆ ವರ್ಧಿಸಲು ರುಚಿಯಾದ brisket ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೊಗಸಾದ!

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 8-10 ಪೌಂಡ್. / 3.6-4.5 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ (ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್)
• ರಬ್ಗಾಗಿ:
• 1/3 ಕಪ್ / 80 ಮಿಲೀ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲಿ. ಕರಿ ಮೆಣಸು
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲಿ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 45 ಮಿಲಿ. ಉಪ್ಪು
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 45 ಮಿಲಿ. ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲಿ. ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ (ಆದ್ಯತೆಯಿದ್ದರೆ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಧರಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮರದ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. Brisket ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ. ರಬ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಜಿ ಮಾಡಿ.

2. 8 ರಿಂದ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಧೂಮಪಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಧೂಮಪಾನಿಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು 225 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ / 110 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೃದುತ್ವ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು 180 ರಿಂದ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ / 80 ರಿಂದ 95 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ವರೆಗೆ ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ 8 ರಿಂದ 10 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಹೆಚ್ಚು ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಧೂಮಪಾನವು ಕಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

3. ಶಾಖದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	1170
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	60 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	23 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	27 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	435 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	2,443 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	12 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	137 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.