01 ರ 01
ನೀವು ಪೋಲಿಷ್ Pązzki ಅಥವಾ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಏನು
ಲೇಹ್ ಮರೊನಿ ಪೋಲಿಷ್ ಪ್ಯಾಸ್ಕಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಾಯುವ್ಯ ಇಂಡಿಯಾನಾದ ಮರಿಯಾ ಸ್ಲಾಬೋಡ್ನಿಕ್ ಸಿಲ್ವಿಕ್ಜ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಇತರ Pązzki ರೆಸಿಪಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮಾರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ತನ್ನದೇ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಾರಿಯಾದ ಪೋಲಿಷ್ ಪಾಸ್ಕಿಗಳ 50 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ .
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಸ್ಕ್ಯಾಲ್ಡ್ಡ್ ಹಾಲು
- 4 ಔನ್ಸ್ (1 ಸ್ಟಿಕ್) ಕೊಠಡಿ-ತಾಪಮಾನ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 2 ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
- 6 ದೊಡ್ಡ ಕೊಠಡಿ-ತಾಪಮಾನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 8 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ)
- ಹುರಿಯಲು ತೈಲ
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಜಾಮ್
- ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ
02 ರ 06
ಮಿಕ್ಸ್ ದಿ ಡಫ್
ಲೇಹ್ ಮರೊನಿ 2 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸಿಂಪಡಿಸಿ 110 ಡಿಗ್ರಿ ತಣ್ಣಗೆ ಬಿಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 4 ಔನ್ಸ್ ಕೊಠಡಿ-ತಾಪಮಾನ ಬೆಣ್ಣೆ, 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊಕ್ಕೆ ಬಳಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯ ಒಣ ಈಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆರೆದು 6 ದೊಡ್ಡ ಕೊಠಡಿ-ತಾಪಮಾನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 1 ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ.
ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದರಿಂದ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕರಡು ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಳ.
03 ರ 06
ಇದು ಏರಿತು ನಂತರ PÄCzki ಡಫ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೇಗೆ
ಲೇಹ್ ಮರೊನಿ ಡಫ್ ಏರಿದಾಗ, ಲಘುವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಧೂಳು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 3/4-ಇಂಚು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. 2 1 / 2- ರಿಂದ 3 ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತಿನ ಕಟ್ಟರ್ (ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಂಧ್ರವಿಲ್ಲ) ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಲಯಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರೆರೋಲ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ.
04 ರ 04
350 ಡಿಗ್ರಿ ಆಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪೋಲಿಷ್ ಪಸ್ಕಿ
ಲೇಹ್ ಮರೊನಿ ಎಲ್ಲಾ ಡಫ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್, 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಮುಂದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಡಫ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಮಯದಿಂದ, ಮೊದಲ pązzki ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ) ಎರಡರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುರಿಯುವ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಇಂಚಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಭಾರೀ-ತಳದ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ 6 pązzki ವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ಕೇಕರ್, ಇಕ್ಕುಳ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ (pązzki ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚದೆ) ಜೊತೆಗೆ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, pązzki ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಇಲ್ಲದೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ.
ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬರೆಯಬಹುದು. ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣಿಟ್ಟಿರಿ ಮತ್ತು 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶಾಖವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
ಇಕ್ಕುಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್-ಲೇನ್ ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ pązzki ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
05 ರ 06
ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೋಲಿಷ್ Pączki ಅನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಹೇಗೆ
ಲೇಹ್ ಮರೊನಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪು ಯಾವಾಗ, ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೇವಲ ದೊಡ್ಡ, pązzki ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1 1/2-inch ಸೀಳು ಮಾಡಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ದಂತುರೀಕೃತ ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಆಯ್ಕೆಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಉದಾರವಾದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ (ಮಾರಿಯಾ ತನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ). ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಧೂಳಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ pązzki ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
06 ರ 06
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಿನ್ನಲು ಯಾವಾಗ ಪೋಲಿಷ್ Pączki ರುಚಿಯಾದ ಬಯಸುವಿರಾ
ಲೇಹ್ ಮರೊನಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಿನ್ನಿಸಿದಾಗ Pązzki ಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಗಮನಿಸಿ: ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಸುತ್ತ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಬೆಂಕಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಬೆಂಕಿ ಆರಿಸುವಿಕೆ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ.