ಬೇಸಿಗೆಯು ಭಾರೀ ಪಡ್ಗಳ ಸಮಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಬೆಳಕು, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಜಿ ಕೇಕ್-ತರಹದ ಪುಡಿಂಗ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಬೇಸ್ ಸಿಹಿಯಾದ, ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಬೇಸಿಗೆಯ ಫಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ಗಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಾಣಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಒಂದು ಸಿಹಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ .
ಮತ್ತು, ನೀವು ತುಂಬಾ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ಮಾಡಲು ತೀರಾ ಶೀಘ್ರ.
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದಂತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಸಹಾಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 110 ಗ್ರಾಂ (4 ಔನ್ಸ್) ಶೀತ ಬೆಣ್ಣೆ (ಘನ)
- 225 ಗ್ರಾಂ (1 ¼ ಕಪ್) ಸಕ್ಕರೆ (ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್)
- ಸಕ್ಕರೆಗೆ 75 ಗ್ರಾಂ (6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸಕ್ಕರೆ (ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್)
- 100 ಗ್ರಾಂ (1 ಕಪ್) ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 115 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ಡಿಸಿಕ್ಕೇಟೆಡ್)
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಮುಕ್ತ ವ್ಯಾಪ್ತಿ)
- 450 ಗ್ರಾಂ (3 ಕಪ್) ಮಿಶ್ರ ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು:
- ಸಿ
- ustard ಸಾಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 180C / 355F / Gas 4 ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ
- ಸುಮಾರು 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ (2 ಪಿಂಟ್ಗಳು) ಒವೆನ್ಫ್ರೂಫ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ (ಸಿರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ ಉತ್ತಮ) ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಆಹಾರದ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಕಿರಿ (ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಳಗಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿ ನೋಡಿ). ಒಂದು ತುಣುಕು ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಬ್ಲಿಟ್ಜ್.
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿರುವ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ . ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಸೆಸರ್ಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಡಿಲ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಾಡಿ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸಾಕು.
- ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ - ಮುದ್ರಿತವಾದ ಕೇಕ್ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದೆಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿನಿಸು.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಟಚ್ಗೆ ದೃಢವಾದ ತನಕ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೇಕ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ. ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಗಿಡದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀಸ್ ಇದ್ದರೆ). ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಠಿಣವಾದ ಶಿಖರಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಕ್ರಮೇಣ 75g ಉಳಿದ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ದಪ್ಪದವರೆಗೂ whisking ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಪಂಜುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಂಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ರಾಶಿ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ನಂತರ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ನಯಮಾಡು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉಳಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ತನಕ ಮತ್ತಷ್ಟು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ನಿಂತು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಉತ್ತಮ ಗೊಂಬೆ (ಐಚ್ಛಿಕ ಆದರೆ ರುಚಿ ಉತ್ತಮ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ರಲ್ಲಿ ಗೋಪುರವಾಗಿ spoonfuls ಸರ್ವ್.
ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ: ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇವಲ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಮೇಲೆ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ,
ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ವೇಟ್ರೋಸ್ ಕಿಚನ್ನಲ್ಲಿ ನೋಡಿದ ಒಂದರಿಂದ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 612 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 44 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 191 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 309 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 50 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |