ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ರಾಣಿ ಪುಡಿಂಗ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪುಡಿಂಗ್ಸ್ನ ರಾಣಿ ಅದರ ಹೆಸರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸುಂದರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚೇವಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪದರದ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಭಾರವಿಲ್ಲ.

ಪುಡಿಂಗ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದ ಪದರವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ನಡುವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದು.

ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ, ಋತುಮಾನದ ಹಣ್ಣು, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು - ಸಹ ಮುರಬ್ಬವನ್ನು ಸಹಾ ಬಳಸಿ. ರಾಣಿ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದವು. ಆನಂದಿಸಿ

ಪುಡಿಂಗ್ಸ್ನ ರಾಣಿ ಮೊನ್ಮೌತ್ ಪಡ್ಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಚೆಸ್ಟರ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಪುಡಿಂಗ್:
• 225 ಮಿಲಿ. / 8 ಫ್ಲ. ಓಝ್. ಹಾಲು (ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ-ಕೆನೆ)
• 225 ಮಿಲಿ. / 8 ಫ್ಲ. ಓಝ್. ಕ್ರೀಮ್ (ಡಬಲ್ / ಭಾರೀ)
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
• 110g./3 1/2 ಔನ್ಸ್. ಸಕ್ಕರೆ (ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ / ದಂಡ)
• 5 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
• 140 ಗ್ರಾಂ ./5 ಔನ್ಸ್. ಬ್ರೆಡ್ crumbs (ತಾಜಾ)
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರುಚಿಕಾರಕ (2 ಅನಾವರಣಗೊಳಿಸಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು)
• 225 ಗ್ರಾಂ / 8 ಔನ್ಸ್. ಜಾಮ್ (ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಕೋಚನ)
• ಮೆರಿಂಗ್ಯು:
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳು (ಉಚಿತ ಶ್ರೇಣಿ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ)
• 110g./3 1/2 ಔನ್ಸ್. ಸಕ್ಕರೆ (ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ / ದಂಡ)
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ಐಸಿಂಗ್ / ಪುಡಿ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

• ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 160 ° C / 310 ° F / Gas 2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ 2 ಲೀಟರ್ / 3½ ಪಿಂಟ್ ಒಲೆಪ್ರೋಫ್ ಡಿಶ್.
• ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಒಂದು ಕೋಣೀಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ. ಇನ್ನೂ whisking, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅಲ್ಲ ಆರೈಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ.

• ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ; ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೆಳಗಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿ ನೋಡಿ.
• 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿದಾಗ - ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಓವನ್ ನಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
• ಓವನ್ನ್ನು 190 ° C / 375 ° F / Gas 5 ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ .
• ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮಾಡಿ: ದೊಡ್ಡದಾದ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ರೂಪಾಂತರವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಎದೆಗೂಡಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಕಠಿಣ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ನೀವು ಪುಡಿಂಗ್ ತಳದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಫಲವನ್ನು ತುಂಬಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಮೂಲಕ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ತಂಪಾಗುವ ತಳದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ದಪ್ಪನಾದ ಪದರದ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಐಸಿಂಗ್ / ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
• ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.

ಪುಡಿಂಗ್ಸ್ನ ರಾಣಿ ಮೊನ್ಮೌತ್ ಪಡ್ಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಚೆಸ್ಟರ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	465
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	21 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	11 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	6 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	200 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	305 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	57 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	14 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.