ನೀವು ತಾಜಾ, ಮಾಗಿದ ಪೀಚ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪೀಕ್ ಲಿಕ್ಯೂರ್ ಅನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರಲು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆ ಪೀಚ್ಗಳ ಔದಾರ್ಯವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಚಿಸುವ ಸಮಯ.
ಈ ಪೀಚ್ ಲಿಕ್ಯೂರ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 4 ವಾರಗಳಷ್ಟು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮದ್ಯದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ನೇವಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಮಾರ್ಗರಿಟಾಸ್ಗಳನ್ನು ಕನಸು ಮಾಡಬೇಡಿ.
ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಈ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ನೀವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡಿದ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಮದ್ಯವು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಕುಡಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೂರು ವರ್ಷಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಾಟಲ್ನಲ್ಲಿನ ಗಾಳಿಯ ಬಿಟ್ನಿಂದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವು ಅಪರಾಧಿಯಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮದ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಅದ್ಭುತ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ನೀರು
- 2 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಮಾಗಿದ ಪೀಚ್ಗಳು (ಉಜ್ಜಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು)
- 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ
- 1 1/2 ಕಪ್ 100-ಪ್ರೂಫ್ ವೊಡ್ಕಾ
- 1 ಕಪ್ ಬ್ರಾಂಡಿ
- 4 ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ (ಹಳದಿ) ಹನಿಗಳನ್ನು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಭಾರೀ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 110 ಎಫ್ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಇದು ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಹೆಚ್ಚು.
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಒಂದರ ವಿರುದ್ಧದ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಲು. ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ.
- ತೆಳ್ಳಗೆ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಪೀಚ್, ಪೀಚ್ ಪಿಟ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ 2-ಕಾಲುಭಾಗ ಗಾಜಿನ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ವೋಡ್ಕಾ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜೊತೆ ಸೀಲ್. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಕ್ರಾಂತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಜಾರ್ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ.
- ಎರಡು ವಾರಗಳ ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ದಂಡ ಜಾಲರಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಘನವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
- ಪೀಚ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಜಾರ್, ಸೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಪೀಚ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಚೀಸ್ಕಲೋತ್ನ ಎರಡು ಪದರದ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಮತ್ತೊಂದು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಡಿಕನಟರ್ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸೀಲ್ ಬಾಟಲ್ ಆಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 159 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |