ತಾಜಾ-ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತುಂಡನ್ನು ಬಿಯರ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ ಮೈಕೆಲಾಡ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಿತು; ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಗ್ಗಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಂತಹ ವಿವಿಧ ಖಾರದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಿಯರ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗೆ ಈ ಮೂಲಭೂತ ವಿಧಾನವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿತು.
ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಸ್ನಂತಹ ಅನೇಕ ಮೈಕೆಲಾಡ ಬೀರ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/4 ಕಪ್ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು (ರಿಮ್ಗೆ)
- ನಿಂಬೆ ಬೆಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಐಸ್ ಘನಗಳು (ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಐಸ್)
- 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ-ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ರಿಂದ 2 ಡ್ಯಾಶ್ ಬಾಟಲ್
- ಬಿಸಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಟಬಾಸ್ಕೋ, ತಪಟಿಯೋ, ಅಥವಾ ಚೊಲುಲಾ)
- 1 ರಿಂದ 2 ಡ್ಯಾಶ್ಗಳು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ರಿಂದ 2 ಡ್ಯಾಶ್ಗಳು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
- 1 ಬಾಟಲ್ ಬಿಯರ್ (ಶೀತ, ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು
- ಡಾರ್ಕ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬಿಯರ್ )
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: 1 ನಿಂಬೆ ಬೆಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಸುಣ್ಣದ ಬೆಣೆ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೂಲಕ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಿಯರ್ ಮಗ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ರಿಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ಅಂಚನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುತ್ತಳತೆಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಗಾಜಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾಜಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಾಜಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಬೆಣೆಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಯರ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಮೈಕೆಲ್ಯಾಡಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
ಮೈಲೇಲ್ಡಾದ ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇ ಮಾಡಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸೃಜನಶೀಲ ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುತ್ತವೆ:
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮ್ಯಾಗಿ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಮಸಾಲೆ ಕೆಲವು ಶೇಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.
ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಕ್ಲಾಮಾಟೋ ಜ್ಯೂಸ್ (ಕಾಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ) ಸೇರಿಸಿ.
ಪಿಂಚ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸೆಲರಿ ಉಪ್ಪು, ಚಿಕನ್ ಬೋಯಿಲ್ಲನ್ ಪುಡಿ, ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗಾಜಿನ ರಿಮ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ. ಬದಲಿಗೆ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚಿಲ್ಲಿ ಚಿಲಿ ಪಿಕ್ವಿನ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಿಪಾಟ್ಲ್ - ಚಿಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ "ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ" ಅಲ್ಲ) ಬಾಟಲ್ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಒಂದೋ ರಿಮ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ (ರು) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಶುದ್ದವಾದ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಈ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು a ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಚೆಲಾಡಾ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 216 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 28,423 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |