ಟೊಮೆಟೊಗಳು , ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ನ ಮೂತ್ರಪಿಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಇದು ಸೂಪರ್ ಸುಲಭ (ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್) ಬೇಸಿಗೆಯ ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾಗಳ "ಸಾಸ್" ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ನೀವು ಟಾಸ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಿಸಿ ರಾತ್ರಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಆದರೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ರಾತ್ರಿ ಮಾತ್ರ ಚೆನ್ನಾಗಿ-ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ-ಬಿಸಿಯಲ್ಲದ ಊಟವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ನೇಹಶೀಲವಾಗಬಹುದು, ಇದು ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ, ರಸವತ್ತಾದ, ripest, ಋತುವಿನ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಿ ಹುಡುಕಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ತಾಜಾ, ಸುಗಮವಾದ ಮಾಗಿದ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 3 ಚಿಗುರುಗಳು
- ತುಳಸಿ (ತಾಜಾ)
- 8 ಔನ್ಸ್ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ (ತಾಜಾ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಏಂಜಲ್ ಕೂದಲು ಪಾಸ್ಟಾ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ತರಲು.
- ನೀರಿನ ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಬಂದಾಗ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರು: ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ Halve, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಮ್ಮೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸ ಸ್ಕ್ವೀಝ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸು, ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಬೌಲ್.
- ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ತುಳಸಿ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ , ಅವುಗಳನ್ನು ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ . ತುಳಸಿಗೆ ಮುಕ್ಕಾಲು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ; ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ.
- ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ದಾಟಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದಂತೆ (1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪುಗೆ 2 ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್ ನೀರು) ರುಚಿ ಮಾಡಿ. ಗಂಭೀರವಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ, ಹಾಗಾಗಿ ಪಾಸ್ತಾವು ಅಡುಗೆಯಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ.
- ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಿಗೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಬರಿದಾಗುವಂತೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟಾಸ್-ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಶಾಖವು ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ, ಪಾಸ್ತಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೈಜ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಎಮಲ್ಸಿಫೈ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು 4 ರಿಂದ 6 ಬಾರಿ ಬಾವಲಿಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಉಳಿದಿರುವ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರವನ್ನು ಉಳಿದ ತುಳಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 506 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 32 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 315 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 68 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 20 ಗ್ರಾಂ |