ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಪೀಚ್ಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೃಪ್ತಿಕರ ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಈ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕಟುವಾದ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೂತ್ರ ಸೂಚನೆಗಳ ಕೆಳಗೆ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ (ಮೂಳೆ ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ)
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 (29 ಔನ್ಸ್) ಪೀಚ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು (ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿನ ಚೂರುಗಳು)
- 1 (8 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು
- 1/4 ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 1/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಗಾಢವಾದ, ಪ್ಯಾಕ್ಡ್)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಲವಂಗ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಹಾಕಿರಿ. ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಳು.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೃಹತ್, ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ; ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕಡೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಗಟ್ಟಿಮರದ ಒಳಚರಂಡಿಗೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಪೀಚ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಚ್ಚಿ ಬದಿಗಿಟ್ಟು. ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ 1/4 ಕಪ್ ನಷ್ಟು ಪೀಚ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ನ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು 4 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆಯಾದಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತನಕ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಟಿಪ್ಪಣಿ ನೋಡಿ).
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ, ಮಸುಕಾದ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
- ಹಂದಿಯ ಚಾಪ್ಸ್ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, 1 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೇವಲ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ಗೆ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- ಬೋನ್ ಇನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಚಾಪ್ಸ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಸೂಚನೆ
- FOODSafety.gov ಪ್ರಕಾರ, ತಾಜಾ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 145 ° F (63 C) ಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 469 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 89 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 368 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 32 ಗ್ರಾಂ |